高中生物课件：届高三生物二轮复习课件：专题十　生物技术实践.pptx

;内容索引;【网络构建 知识串联】 ;【教材深挖 表达训练】 ;3.[教材选修1 P10“旁栏思考”]为什么日常生活中要多吃新鲜蔬菜,不宜多吃腌制蔬菜? 4.[教材选修1 P10“旁栏思考”]为什么泡菜坛内有时会长一层白膜?你认为这层白膜是怎么形成的?;5.[教材选修1 P17“倒平板操作”讨论3]平板冷凝后,为什么要将平板倒置? 6.[教材选修1 P18“旁栏信息”]微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗?微生物接种的核心是什么?;7.[教材选修1 P22“文字信息”]得到3个或3个以上菌落数在30~300的平板一定正确吗? 8.[教材选修1 P44“旁栏思考”]为什么能够通过测定滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低?;9.[教材选修1 P50“正文内容”]什么是固定化酶和固定化细胞技术?包含哪些内容? 10.[教材选修1 P72“正文内容”]芳香化合物只能由植物产生吗?植物芳香油的提取方法有哪些?;考点一微生物的培养、分离与计数;1.培养基和无菌技术 (1)培养基;;(2)无菌技术常用方法 ;2.微生物的纯化技术 (1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基;(2)两种纯化细菌方法的比较 ;接种环　;3.微生物的分离与计数 ;;4.微生物的筛选方法 ;5.微生物的鉴别方法 ;【对点训练】 ;(2)某兴趣小组欲研究校园土壤微生物的种类,过程中要进行规范的无菌操作,除了防止杂菌污染,还有什么目的?　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (3)兴趣小组想要分离纯化土壤中的某种霉菌,应选用合适的培养基。培养基除了满足营养需求外,还需将pH调至　　　　。? (4)兴趣小组可用　　　　　　　　　　法纯化并对土壤中的大肠杆菌计数。测定微生物数量还可用　　　　　　　　　　　　　　。若要临时保藏该细菌,先将菌种接种到试管中的　　　　　　　　培养基上,在4 ℃的冰箱中保藏。?;答案 (1)煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法　芽孢和孢子　(2)还能有效避免操作者自身被微生物感染　(3)酸性　(4)稀释涂布平板　显微镜直接计数　固体斜面;?角度2　微生物的筛选、分离与计数 2.(2021湖南张家界月考)不同品牌的酸奶具有不同的口味。某研究小组利用含碳酸钙的固体培养基探究甲、乙两品牌酸奶中乳???菌的类型是否相同(乳酸能够溶解碳酸钙,使培养基变得透明)。请回答下列问题。 (1)将甲、乙两品牌酸奶中的乳酸菌纯化,分别接种在含碳酸钙的固体培养基中培养,根据菌落周围透明圈的大小,可确定酸奶中乳酸菌的类型。不同乳酸菌菌落透明圈大小不同的原因是　　　　　　　　　　　　　。? (2)家庭制作酸奶时,在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中　　　　　的操作。纯牛奶变成酸奶,改变了口味但含有的能量减少,原因是　　　　　　　　　　　　　。?;(3)为长期保存纯化的优质乳酸菌,可将菌液与　　　　　　　　　　　充分混匀,置于-20 ℃的冷冻箱中保存。? (4)该研究小组进一步探究甲品牌酸奶中乳酸菌数量,实验操作如下图。接种微生物的方法有很多,图中过程所示的方法为　　　　　　。用该方法统计样本菌落数后,所得数据需要乘以10n后,才可表示乳酸菌的数量(单位:个/mL),这里的n=　　　　,用该方法统计样本菌落数时,同时需要做A、B、C三个平板,目的是　　　　。如果平板菌落数超过300,一般还需进一步　　　。?;答案 (1)(在相同时间内)不同类型的乳酸菌产生乳酸的量不同,不同量的乳酸能够溶解碳酸钙的量不同,形成的透明圈大小不同　(2)接种　乳酸菌在发酵时使牛奶中的营养成分发生改变,乳酸菌细胞呼吸消耗部分有机物,从而使能量减少　(3)灭菌的甘油　(4)稀释涂布平板法　6　设置重复组,取平均值,使实验结果更加准确可靠　稀释;解析 (1)(在相同时间内)不同类型的乳酸菌产生乳酸的量不同,不同量的乳酸能够溶解碳酸钙量不同,所以不同乳酸菌菌落形成的透明圈大小不同。(2)在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中的接种操作。纯牛奶变成酸奶,改变了口味但含有的能量减少,原因是乳酸菌在发酵时使牛奶中的营养成分发生改变,乳酸菌细胞呼吸消耗部分有机物,从而使能量减少。(3)为长期保存纯化的优质乳酸菌,可将菌液与灭菌的甘油充分混匀,置于-20 ℃的冷冻箱中保存。;(4)对微生物计数可以采用活菌计数法或显微镜直接计数法,题目所给的图片信息是采用的活菌计数法,具体操作是通过稀释涂布平板法完成的。由①②的操作可知这时已对酸奶样品稀释了100倍,②过程重复3次又稀释了1 000倍,从中取出0.1 mL进行涂布,所用到的量是原来的10-6,因此这里的n=6。用稀释涂布平板法计数时,要至少涂布3个平板,目的是设置重复组,取平均值,使实验结果更加准确可靠。为了保证结果准确,一般选