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用餐管理制度 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 用 餐 管 理 制 度 一(目的:为加强公司食堂的统筹管理，做好后勤服务工作，保证员工就餐质量，特制定本规定。 二(适用范围:适用于公司所有员工。 三(具体内容: 1. 每天两餐工作餐，每人每餐6元，用餐时间:中午12:00及下午17:30，其它时间自理，用餐地点: 新宿舍及公司一楼会议室; 2. 三班制早班人员晚餐在新宿舍用餐，自行准备所有餐具，排队由厨师临时分配，用餐时间在17:30, 19:30，逾期自理，禁止到公司用餐，餐具清洁后可放入客厅消毒柜或自行保管，并做好个人标识; 3. 三班制中班人员中餐在新宿舍用餐，自行准备所有餐具，排队由厨师临时分配，用餐时间在12:00, 14:00，逾期自理，禁止到公司用餐，餐具清洁后可放入客厅消毒柜或自行保管，并做好个人标识，晚 餐统一到公司用餐; 4. 三班制晚班人员晚餐在新宿舍用餐，只提供晚餐，中餐不提供，自行准备所有餐具，排队由厨师临时分 配，用餐时间在17:30,19:30，逾期自理，禁止到公司用餐，餐具清洁后可放入消毒柜或自行保管， 并做好个人标识，夜宵自理; 5. 两班制夜班人员晚餐在新宿舍用餐，只提供晚餐，中餐不提供，自行准备所有餐具，排队由厨师临时分 ,19:30，逾期自理，禁止到公司用餐，餐具清洁后可放入消毒柜或自行保管，配，用餐时间在17:30 并做好个人标识，夜宵自理; 6. 餐具(不锈钢圆形碟盘)统一由公司购买，此款禁止自带，每人有唯一的一个餐具编号(编号另行公布)， 按编号使用属于自己的餐具，用餐完毕由个人清洁并侧向放入会议室消毒柜指定位置(详见第5、6项)， 严禁随意乱放，损坏及丢失餐具者照价赔偿，筷子及盛汤用具由个人提供并且自行保管，禁止放入消毒 柜; 7. 菜式标准:两荤一素例汤，菜类由厨师统一分配，米饭及例汤自取，严禁浪费，造成浪费者扣表现奖 20元/次; 8. 三班制餐具摆放标准:早班人员放入消毒柜“早班区域”、中班人员放入消毒柜“中班区域”、晚班人员 放入消毒柜“晚班区域”，转班时应提前放入相应区域，餐具摆放错误而造成未分配者由其自理，分配 后无人认领者扣表现奖20元/次; 9. 两班制餐具摆放标准:白班人员放入消毒柜“两班区域”、夜班人员放入消毒柜“晚班区域”，统一在公 司用餐，转班时应提前放入相应区域，餐具摆放错误而造成未分配者由其自理，分配后无人认领者扣表 现奖20元/次; ---------------------------------------------------------精品 文档--------------------------------------------------------------------- 精品文档就在这里 -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10. 单班制餐具摆放标准:单班人员放入消毒柜“两班区域”，统一在公司用餐，餐具摆放错误而造成未分 配者由其自理，分配后无人认领者扣表现奖20元/次; 11. 分配标准:各菜式由厨师统一平均分配，中餐分配“早班区域”及“两班区域”，晚餐分配“中班区域” 及“两班区域”; 12. 周末未加班人员不享受任何工作餐，私自到新宿舍用餐者扣表现奖20元/次，厨师连带受罚扣表现奖 20元/次; 13. 请假(工伤假除外)人员不享受任何工作餐，务必提前将餐具放入消毒柜“晚班区域”，个人无法返回 取餐具者可找同事代为取放，期间造成取放不当者责任由其个人承担，私自到新宿舍用餐者扣表现奖 次，返回工作岗位时及时将餐具放入相应区域，餐具摆放错误20元/次，厨师连带受罚扣表现奖20元/ 而造成未分配者由其自理，分配后无人认领者扣表现奖20元/次; 14. 严禁任何同事(含厨师)以任何理由私自带外人到“员工食堂”用餐，违者扣表现奖50元/次，