酵母菌和霉菌122.pptxVIP

酵母菌和霉菌122第1页/共16页第2页/共16页酵母菌和霉菌第3页/共16页酵母菌的形态结构无色的、卵形的单细胞个体。具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。第4页/共16页酵母菌的营养方式酵母菌不含叶绿体，靠分解现有的有机物维持生活，营腐生生活。在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下，葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化碳，同时释放出少量能量。 你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？第5页/共16页酵母菌的繁殖方式出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌。孢子生殖—酵母菌发育到一定阶段时，一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子（通常是四个）。每个孢子最终都能发育成一个新个体第6页/共16页青霉和曲霉的区别直立菌丝顶端孢子颜色青霉呈扫帚状 青绿色曲霉放射呈球状黄色、橙红色或黑色第7页/共16页霉菌的营养方式和生殖方式营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，靠分解有机物维持生活，进行腐生生活。生殖方式—孢子生殖。第8页/共16页第9页/共16页霉菌的繁殖第10页/共16页第11页/共16页第12页/共16页酵母菌的繁殖第13页/共16页霉菌的结构第14页/共16页第15页/共16页细菌和酵母菌的异同点形 态结 构营 养生 殖细菌酵母菌不同点球形、杆形