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如何使用公筷公勺 积极引导大型聚餐及农村集体聚餐实行自助分餐用餐，根据菜式品种，摆放相应数量的公筷公勺，以方便就餐者自助取餐。 摆放到餐桌上的公筷公勺及公筷公勺架应当经过严格的清洗和消毒。 筷公勺及公筷公勺架应当在开餐前半小时之内趁热摆台。 按照“一菜一公筷，一汤一公勺”的原则，在每一道菜食(含主食和水果等)旁边设置一套公筷和公勺，置于架上。 农村集体聚餐视具体情况合理配备摆放公筷公勺，鼓励有条件的聚餐场所按照“一菜一公筷，一汤一公勺”的原则摆放公筷公勺。 Theme Class Meeting Template 教育培训/主题班会/职业规划 使用公筷公勺好处 06 * * * * * * * * * * * * * * * * * 创建文明城市，我们在行动 Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text.Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. 创建一个有温度的城市 共同构建和谐平安社会 Theme Class Meeting Template 公筷公勺-文明用餐 前言 教育培训/主题班会/职业规划 2020年的新型冠状病毒肺炎，给全国人民上了沉重的一课，据悉，目前83%的聚集性新型冠状肺炎疫情为单位的，其中很多都与“供餐”有很大关系。围桌公食，不用公筷的就餐方式，严重违纪人们的健康甚至生命安全。从非典到新冠肺炎，飞沫传播都是主要传播途径之一！ 我国其实从古代开始就有分餐而食，所以倡导文明用餐，实用“公筷，公勺”的活动和倡议，刻不容缓。为了自己和家人的健康，我们需要做出改变。 01 我国分餐制的历史 02 什么是公筷公勺 03 通过筷子传染的疾病有哪些 04 公筷公勺有什么要求 05 如何使用公筷公勺 06 使用公筷公勺好处 Theme Class Meeting Template 教育培训/主题班会/职业规划 我国分餐制的历史 01 我国分餐制的历史 我国在商周时期 就出现了分餐的形势 但其显著的特征是对层级地位的彰显，是一种礼制。宴席呈现出的是一种气场，更能凸显王侯威仪。《周礼》有载：“设席之法，先设者皆筵席，后加者为席。筵长席短，筵镨陈于下，席在上，为人所坐籍》”这便是针对宴席的规格标准。 此外，熟悉文物的朋友大致都了解，那时的餐具都有明确的规格分类。如周天子的“奇鼎六錹”等，它们共同营造严整的氛围，秩序井然。 我国分餐制的历史 到了春秋战国，秦汉及三国时期分餐制依然继续，尊卑观念及进餐礼仪，依旧蕴含在宴席的程序里。 《礼记》中“夫礼之初，始诸饮食”的教义，人们也一直在忠守。在许多关于那些历史时期的壁画上，都描绘着宾客“一人一案”的情景。 比起商周时期，春秋战国至三国时期的宴会规矩，略微松动了一些，因而融入了一些表演活动。如《三国演义中，周瑜在群英会舞剑的情节，曹操在铜雀台设宴时“横溯赋诗”，当属著名的宴会“节目”。 我国分餐制的历史 隋唐直至五代十国时期，分餐的趋势更为明显。大家围着饮食，但食物还是彼此分明，餐具也是成套分配，令人想到日本的“定食” 宋代，分餐进一步定型，这与农业经济的发达分不开。两宋的都城，饮食行当及其丰富，菜品繁密，品相细腻。各品类的酒楼，酒肆也是数不胜数，常常是食客满盈。此后，南宋退出历史舞台。 早在2003年“非典”疫情之后， 社会就曾兴起分餐热。伴随着“非典”的退却。分餐制就鲜有人提起。新冠肺炎疫情，让分餐制再度进入社会的视野。 2003年“”非典疫情期间，中国饭店协会专门制定《餐饮业分餐制设施条件与服务规范》，但随着“非典”疫情的结束。分餐制也逐渐被抛在脑后。 Theme Class Meeting Template 教育培训/主题班会/职业规划 什么是公筷公勺 02 什么是公筷公勺 公用的筷子和勺子，即大家用来夹菜的筷子和勺子，放在盘上，大家拿来用，不过不能放在口里，是为了卫生问题设计的。私筷是大家各自的筷子，且现在都提倡具餐用公筷餐具等消毒。 公筷公勺 最大的最用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口之中，有人幽门螺旋