2023富氢康养水（征求意见稿）.docxVIP

富氢康养水 Hy Hydrogen-rich Health Water 2023- ××- ××发布 2023- ××- ××实施 1 2 富氢康养水 1. 范围 本标准提出了在符合包装饮用水质量要求的添加食品添加剂或电解产氢的含 氢气康养水的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检 验规则。 本标准适用于含氢大于 0.6 mg/L 的康养水的质量要求。 2. 规范性引用文件 下列文件中的有关条款通过引用而成为本标准的条款。凡注日期或版次的引用 文件，其后的任何修改单（不包含勘误的内容）或修订版本都不适用于本标准，但 提倡使用本标准的各方探讨使用其最新版本的可能性。凡不注日期或版次的引用文 件，其最新版本适用于本标准。 GB 19298 食品安全国家标准 包装饮用水 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5750 生活饮用水卫生标准检验标准 GB 8538 食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法 GB 31633 食品安全国家标准 食品添加剂 氢气 GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物生物学检验 3. 术语和定义 3. 1 水源水 source water 各种来源的安全性达标、可用于人类日常饮用的水，包括自来水管网末梢水、 包装饮用水、水处理器出水、淡化海水以及其他非常规来源的饮用水等。 3.2 含氢康养水 Hydrogen-rich Health Water 对已经符合国家生活饮用水卫生标准的饮用水为水源，采用蒸馏法、去离子法、 或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工工艺处理后的水，在不改变原水理化性 质的条件下，通过物理或其他方法，添加食品添加剂氢气而制成的以及经过电解产 氢后，密封于容器中含氢的可直接饮用的水，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或 3 其他食品配料。 3.3 氢气保留量 Hydrogen retention 为有利于人体健康，添加食品添加剂氢气后的保留水平。 4. 技术要求： 4.1 原料要求 4.1.1 以来自公共供水系统的水生产用源水，其水质应符合GB5749的规定， 4.1.2 以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水其水质应符合 GB8537和GB19298的相关规定。 4.1.3 水源卫生防护：在以污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化 学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响 4.1.4 氢气应符合GB/T 31633 的规定 4.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定 表 1 感官要求 项目 要求 检验方法 色度/度 ≤ 5 GB 8538 浑浊度/NTU ≤ 1 GB 8538 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无 正常视力可见外来异物 GB 8538 滋味、气味 无异味、无异嗅 GB 8538 4.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 余氯（游离氯）/(mg/L) ≤ 0.05 GB 5750 四氯化碳/（mg/L） ≤ 0.002 三氯甲烷/（mg/L） ≤ 0.02 耗氧量（以 O2 计）（mg/L） ≤ 2.0 溴酸盐/（mg/L） ≤ 0.01 4 挥发性酚 a（以苯酚计）（mg/L）≤ 0.002 GB 5750 氰化物（以 CN- ）/(mg/L) ≤ 0.05 阴离子合成洗涤剂 c/(mg/L) ≤ 0.3 硫酸根／/(mg/L) ≤ 30 总α 放射性 c/(Bq/L) ≤ 0.5 GB 8538 总β放射性c /(Bq/L) ≤ 1 a 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水。 b 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。 c 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水 4.4 污染物限量 污染物限量应符合GB 2762 4.5 微生物限量 微生物限量应符合表3的规定 项目 采样方案 a 及限量 检验方法 n c m 大肠杆菌/（CFU/mL） 5 0 0 GB 4789.3 平板计 数法 铜绿假单胞菌/(CFU/250mL) 5 0 0 GB 8538 a 样品的采样及处理按 GB 4789. 1 执行。 4.6 食品添加剂— 氢气 食品添加剂— 氢气的使用应符合GB 27602的规定。 4.7 氢气的保留量 产品保质期内，氢气含量不低于0.6mg/L。 5 氢气的检测方法 水中的氢气含量使用气