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蛋白质一轮复习剖析第1页/共21页 考点 一蛋白质的结构和功能考点 二与蛋白质合成的相关计算第2页/共21页 4．结构特点：每种氨基酸分子至少都含有一个______和一个______并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个_________上。______不同导致氨基酸种类不同。考点 一蛋白质的结构和功能第3页/共21页 第4页/共21页 结构催化调节抗体第5页/共21页 第6页/共21页 第7页/共21页 第8页/共21页 第9页/共21页 第10页/共21页 4.几种常考蛋白质的分布和功能名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动抗体内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分第11页/共21页 蛋白质异常引起的疾病第12页/共21页 第13页/共21页 肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm－1m－1am－18(m－1)至少1个至少1个n条mm－nm－nam－18(m－n)至少n个至少n个第14页/共21页 第15页/共21页 第16页/共21页 第17页/共21页 易错易混　防范清零[易错清零]易错点1　氨基酸缩合形成多肽过程中蕴含的计算规律不熟练，尤 其是一些特例(如二硫键、环状肽、最值计算)处理不到位点拨　(1)若有二硫键形成即由—SH与—SH→—S—S—，则每形成一个二硫键会掉下2个“H”，分子量因此减少2。(2)若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。第18页/共21页 (3)“最值”问题：肽链中游离氨基数(或羧基数)排除R基团后，最少为“肽链数×1”，在肽链合成过程中，由于mRNA中存在终止密码子及基因中存在非编码序列等原因，每形成1个氨基酸，“至少”需要mRNA上3个碱基，DNA上的6个碱基。如下图所示脱氧核苷酸　　 核糖核苷酸　　 氨基酸 6　 ∶ 　 3　　 ∶　 1第19页/共21页 易错点2　混淆蛋白质与多肽，误认为从核糖体中缩合产生的物 质即具“生物活性”点拨　多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质，如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能，只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。第20页/共21页 感谢您的欣赏第21页/共21页