食品添加剂使用卫生标准正文使用原则.pptVIP

每个添加剂品种规定的主要内容（续） 食品添加剂的最大使用量（或残留量）： 标准中主要规定的是食品添加剂的最大使用量，只是部分品种规定了在使用范围中的残留量。如二氧化硫 食品添加剂的最大允许使用量的涵义包括： 在使用具体的食品添加剂时，应该按照食品添加剂的使用原则，在达到其使用目的的条件下尽可能减少在食品中的使用量 在具体食品类别中的使用量不能超过最大使用量 最大使用量并不能完全作为确定产品中最终残留量的依据，而要根据实际使用情况和带入原则等进行综合判定。 第二十九页，共六十六页，2022年，8月28日 主要内容 表A.1的主要规定 表A.2的主要规定 表A.3的主要规定 表A.4的主要规定 第三十页，共六十六页，2022年，8月28日 表A.2的主要规定 A.2 表A.2以食品分类编号排序规定食品中允许使用的添加剂品种和最大使用量（或残留量），与表1的指标相同。 说明： 表A.2分类的依据是以食品类别作为分类的依据，排列顺序是按照食品类别编号排列的 表A.2规定的具体内容包括每个食品类别中允许使用的食品添加剂的名称、功能和最大使用量（或残留量） 表A.2规定的技术指标内容与表A.1完全相同。 第三十一页，共六十六页，2022年，8月28日 第三十二页，共六十六页，2022年，8月28日 同一功能的食品添加剂混合使用时的规定 A.3：表A.1、A.2列出的同一功能的