常见水果食疗基本常识.docx

一、番茄 1、番茄忌与石榴、虾蟹类同食。 2、青色未熟的番茄不宜食，烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 3、烹调时不要久煮。。 4、不宜空腹大量食用番茄，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。 5、如果番茄下部长得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。 二、猕猴桃：纤维和维生素C、钙 1、奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 2、每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。 3、猕猴桃脂肪含量低且无胆固醇。 4、吃了猕猴桃别马上喝牛奶，猕猴桃不要与牛奶同食。 5、猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。 6、食酸菜鱼后应吃猕猴桃 三、火龙果 火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。 火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。 火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体健康有着重要作用。 ———————————————————————————————————————— ————————— 四、梨 1、梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。 2、梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。 3、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。 4、梨含有糖量高，糖尿病者当慎。 5、梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。 五、香蕉 1、香蕉属高热量水果 2、香蕉性寒，最适合燥热人士享用。 3、[用途]用于胃阴不足，咽干口渴，或热伤津液，烦渴喜饮；肠燥便秘，大便干结，或痔疮便血。 4、香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋 子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉至少可以保存一个星期左右； 5、香蕉糖分高，患糖尿病者也必须多注意吸取的分量不能多。 六、苹果 1、不要在饭前吃水果，以免影响正常的进食及消化。 2、苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。 3、苹果忌与水产品同食，会导致便秘。