新教材2023年高中生物第1章发酵工程第2节第1课时微生物的培养技术及应用课后训练新人教版选择性必修3.docVIP

第2节　微生物的培养技术及应用 第1课时　微生物的基本培养技术 课后·训练提升 基础巩固 1.培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶适宜使用的灭菌或消毒方法依次是(　　) ①化学药物消毒法　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线消毒法　⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法 A.⑤③②①④⑥ B.①②③④⑤⑥ C.⑥②③④①⑤ D.③④②①⑥⑤ 答案:A 解析:培养基宜用高压蒸汽灭菌法灭菌;培养皿能耐高温,需用干热灭菌法灭菌;接种环可用灼烧灭菌法灭菌,以达到迅速彻底的灭菌效果;实验操作者的双手可用化学药物进行消毒,如用酒精擦拭双手;对于空气,可用紫外线消毒法;为了不破坏牛奶的营养成分,可采用巴氏消毒法对其进行消毒。 2.金黄色葡萄球菌有很强的致病能力,常引起骨髓炎等疾病,还可能引起食物中毒。下列关于实验结束后的操作,错误的是(　　) A.对接种环进行灼烧处理 B.带菌培养基必须经高压蒸汽灭菌锅灭菌后才能倒掉 C.带菌培养基必须经加热后才能倒掉 D.接种后的双手必须用肥皂洗净,再用体积分数为75%的酒精棉球擦拭 答案:C 3.不同的微生物对营养物质的需求各不相同,但一般都需要水、碳源、氮源和无机盐。下列有关微生物所需营养物质的描述,正确的是(　　) A.含氮物质只能为该微生物提供必要的氮元素 B.有些碳源也可以为微生物的生长提供能源 C.无机盐是微生物生长不可缺少的营养物质,所以无机盐越多越好 D.固体培养基中不含水分 答案:B 解析:含氮的有机物既可给微生物提供氮元素,也可给微生物提供能源。含碳的有机物既可给微生物提供碳源,也可给微生物提供能源。微生物生长需要无机盐,但不是越多越好,无机盐过多会导致培养基渗透压过高,使微生物因失水过多而不能生存。固体培养基中也含有水分,因其含有凝固剂琼脂,所以呈固态。 4.学校打算开辟一块食用菌栽培基地,以丰富学生的劳动技术课内容。首先对食用菌实验室进行清扫和消毒处理,准备食用菌栽培所需的各种原料和用具,然后从菌种站购来各种食用菌菌种。请回答下列问题。 (1)牛肉膏蛋白胨固体培养基的配方如下表所示。 成分 牛肉膏 蛋白胨 NaCl 琼脂 蒸馏水 含量 5.0 g 10.0 g 5.0 g 20.0 g 定容至 1 000 mL 其中提供氮源的是　　　　　　　　　　　　,提供碳源的物质是　　　　　　　　　　　　。? (2)微生物在生长过程中对各种成分所需量不同,配制培养基时各成分要有合适的　　　　。? (3)将配制好的培养基分装到试管中,加棉塞后若干个试管一捆,包上牛皮纸并用皮筋勒紧后放入　　　　　　　　　　　　　　中,在压力为100 kPa、温度为　　　　的条件下,灭菌　　　　　。灭菌完毕拔掉电源,待锅内压力自然降到0时,将试管取出。如果棉塞上沾有培养基,此试管应　　　　。? (4)使用高压蒸汽灭菌锅时应注意,要先向锅内倒入　　　　　,并加热煮沸,将其中原有冷空气彻底排出后将锅密闭。? 答案:(1)蛋白胨、牛肉膏　牛肉膏、蛋白胨　(2)比例　(3)高压蒸汽灭菌锅　121 ℃　15~30 min　弃用　(4)适量水 解析:(1)牛肉膏和蛋白胨均为天然成分,均能提供碳源和氮源。(2)微生物培养基的成分应根据微生物的需要,并有合适的比例。(3)培养基应在高压蒸汽灭菌锅内灭菌,压力为100kPa,温度为121℃,时间为15~30min。如果棉塞上沾有培养基,则很容易造成杂菌污染,应将此试管废弃不用。(4)高压蒸汽灭菌的原理是利用高温水蒸气杀死各种微生物,因此高压蒸汽灭菌锅内应加入适量水,以产生足够的水蒸气,水经加热煮沸后应排出冷空气,否则压力达到100kPa时温度不够121℃,灭菌效果不好。 能力提升 1.甲、乙、丙是三种微生物,表中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖;乙能在Ⅰ中正常生长繁殖,而甲和丙都不能;丙能在Ⅱ中正常生长繁殖,甲、乙都不能。下列说法正确的是(　　) 添加物 培养基编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 粉状硫10 g + + + K2HPO44 g + + + FeSO40.5 g + + + 蔗糖10 g + - + (NH4)2SO40.4 g - + + H2O100 mL + + + MgSO49.25 g + + + CaCl20.5 g + + + 注“+”表示加入,“-”表示不加。 A.甲、乙、丙都是异养微生物 B.甲、乙都是自养微生物,丙是异养微生物 C.甲是异养微生物,乙是固氮微生物,丙是自养微生物 D.甲、乙是固氮微生物,丙是异养微生物 答案:C 解析:由题表可知,Ⅰ培养基缺少氮源,Ⅱ培养基缺少碳源,Ⅲ培养基营养全面。乙能在Ⅰ中正常生长繁殖,而甲和丙都不能,说明乙能够固氮,属于固氮微生物;丙能在Ⅱ中正常生长繁殖,而甲和乙都不能,说明丙能够合成有