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薏苡仁油美构的配方优化研究 coxlachryma就业。 近年来, 随着人们对保健食品需求的增加, 国内外利用薏苡仁开发出许多保健产品, 如薏仁饮料 1 材料和方法 1.1 试剂与仪器 薏苡仁油:贵州兴义;明胶、聚丙烯酰胺、羧甲基纤维素 (CMC-Na) 、甘油、山梨醇、水溶性神经酰胺、海藻糖、透明质酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠:均为分析纯, 市售;L-酪氨酸:生化试剂;酪氨酸酶:标准品。 XHF-D高速分散器内切式匀浆机:宁波新芝生物科技股份有限公司;UV-2550紫外分光光度计:东莞市东仪精密设备有限公司;NDJ-1粘度仪:上海天平仪器厂;HH-2电热恒温水浴锅:北京科伟永兴仪器公司;3K18离心机:上海川翔生物科技有限公司;81-2恒温磁力搅拌仪:上海司乐仪器有限公司。 1.2 测试方法 1.2.1 薏养殖内酸溶液配制 配制p H=6.8的磷酸缓冲液 (PBS) ;浓度为200U/m L的酪氨酸酶磷酸缓冲溶液 (在冰水浴中操作、保存) ;浓度为2.5mmol/L的L-酪氨酸缓冲溶液;用1, 2-丙二醇溶液作为溶剂, 配制成浓度为1.6mg/m L的薏苡仁油溶液。 其中A为未加样品体系的吸光度值, B为加入样品后体系的吸光度值。 1.2.2 薏养殖汁的制备 a.称取适量明胶加入少量热水, 置于80±5℃水浴中不断搅拌, 直至充分溶解; b.称取羧甲基纤维素钠和保湿剂, 加入到