微生物主要类别及相应形态与结构.ppt

主要内容 ;学习目的与要求;2.1 微生物主要类群及区别;原核微生物和真核微生物的区别;原核微生物和真核微生物的区别;2.2 原核微生物的形态、结构与生理功能;2.2.1 细菌（重点）;2.2.1.1 细菌的形态 细菌是单细胞原核生物，一个细胞就是一个生活个体。 细菌的基本形态分为：球状、杆状和螺旋状。;2.2.1 细菌;;（1）单球菌 分裂后的子细胞分散而单独存在，如尿素微球菌 (Micrococcus ureae);;; 链球菌; （4）四联球菌 分裂是沿两个相垂直的平面进行，分裂后每4个子细胞呈田字形排列，如四联微球菌 （Micrococcus tetragenus）;;;球菌的分裂方式;2. 杆菌（Bacillus） 杆菌是细菌中种类最多的类型，细胞呈杆状或圆柱形。因菌种不同，菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。;杆菌一般粗细（直径）比较稳定，而长度则因培养时间、培养条件的不同而有较大变化。 长杆菌：(长:宽2） 杆菌：(长:宽=2） 短杆菌：(长:宽2），易与球菌混淆 两端呈钝圆状或半圆状：杆菌 两端呈平截状或刀切状：梭状杆菌 菌体一端膨大：棒状杆菌;;螺旋菌;螺旋菌的排列方式;螺旋菌; ;测量方法：测微尺（借助光学或电子显微镜） 长度单位：微米（μm）、纳米（nm）、埃（A） 1mm=103 μm=106nm=107A 表示方法： 球菌：直径 杆菌：宽×长 螺菌：宽×长（自然弯曲长度）;;2.2.1 细菌;2.2.1 细菌; 1．细胞壁 2．细胞质膜 3．间体 4．载色体 5．核区 6．核糖体 7.横隔壁 8．淀粉粒 9．脂肪粒 10．异染粒 11．聚β－羟基丁酸颗粒 12．荚膜 13．鞭毛 14．菌毛;2.2.1 细菌;2.2.1.3 细菌细胞的基本结构;（1）细胞壁的功能 保持细胞形状：细胞外形由细胞壁决定。无论原来是什么形状，一旦除掉细胞壁后的原生质体将呈球形。 保护菌体：细胞壁起着屏障和抵抗低渗的作用。细胞壁的坚韧结构使细胞能承受内外的渗透压差而不至发生渗透裂解;另外细胞壁上的许多小孔容许水分和直径小于1nm的物质自由通过，而阻止大分子物质通过。 为鞭毛运动提供支点：细菌壁的存在是鞭毛运动的必要条件。 其化学组成与抗原性、致病性、噬菌体的感染有关。;（2）细胞壁的化学组成与结构 革兰氏染色法 细胞壁的化学组成与结构 革兰氏染色的机理; A. 革兰氏染色 丹麦医生Hans Christian Gram（革兰）1884年发明了一种鉴别不同类型细菌的染色方法，根据显色将所有细菌分为两类：革兰氏阳性菌(Gram Postive, G+）和革兰氏阴性菌（Gram Negative, G-）。;革兰氏染色的基本步骤 涂片固定—— 草酸铵结晶紫初染1~2min—— 碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min—— 番红复染1~2min 结果: G+——紫色 G-——红色; ;b. 碘液媒染（1min）;;;B. G+细菌与G﹣细菌细胞壁构造与组成;G+菌与G-菌细胞壁模式图;;磷壁酸：为多元醇（核糖醇或甘油）和磷酸的复合物。根据多元醇的种类不同可分为核糖醇型磷壁质和甘油型磷壁质两类。一般只有G+菌的肽聚糖层网架结构中填充有磷壁酸。;磷壁酸：G+菌所特有;b. G-的细胞壁 G-菌细胞壁分两层，厚约10~20nm，外层为脂蛋白和脂多糖层（构成外膜），内层为肽聚糖层。细胞壁和细胞质膜间有明显空间，称为壁膜间隙。肽聚糖含量低，约占细胞壁干重的5%~10%，且网状结构疏松。;内壁层：紧贴胞膜，仅由1~2层肽聚糖分子构成，占细胞壁干重5~ 10%，无磷壁酸。; 成分;;第三步：酒精脱色，因细胞壁成分和构造不同： G+菌：细胞壁厚、类脂质含量低，肽聚糖含量高，交联度大，乙醇脱色时细胞壁脱水，使肽聚糖层网状结构的孔径缩小，细胞壁通透性降低，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞不能被酒精脱色，经过番红复染后仍呈紫色。 G-菌：肽聚糖层薄，交联松散，而且因其类脂质含量高，脱色时乙醇将脂类溶解，细胞壁通透性增大，结晶紫-碘复合物很容易溶出细胞壁，当再用番红复染时，细胞被染上番红的红色。;*;2. 细胞膜（cell membrane） 又称质膜（plasma membrane），是紧贴在细胞壁内层，包围细胞质的柔软而富弹性的半透性薄膜。约占细胞干重的10%，在电镜下观察厚约7～8nm。 基本构造为磷脂双分子层，含高度疏水的脂肪酸和相对亲水的甘油两部分，疏水的脂肪酸链排列在内，亲水的磷酸基相背排列在外，内外两层磷脂分子含量为20%～30%；蛋白质有些