食物中能量的释放课件.pptVIP

第10章 人体的能量供应第1节食物中能量的释放 人和动物为什么都要吃食物？食物可为人和动物的各项活动提供能量食物可提供人和动物生长发育和组织恢复所需的物质 动物的能量都来自于食物这些食物是怎样变成能量的呢? 活动： 活动：探究不同食物中所含的能量 水温/℃样品重1克水温变化/℃释放出的热量燃烧前 燃烧后2940J1554J花生仁 23 93大　米 23 6070374823牛肉干71花生仁(脂肪)2016J从实验可知是较好的能量来源.u结论：不同食物所含的能量不同 每克营养物质在体内氧化时所产生的热量糖 类 的热量价为17千焦/克的热量价为蛋白质 23千焦/克脂 肪 的热量价为38千焦/克每种