海底捞的核心竞争力.docxVIP

海底捞：我们的核心竞争力从来都不是服务! 都说服务是海底捞的企业战略，是海底捞的核心竞争力。但董事长张勇自己的 解读却不是。他认为，海底捞之所以强大、所向披靡，核心竞争力是他自己独创 的、能够激发员工创意、热情、积极性的一套海底捞人力资源体系，这是海底捞 自己摸索尝试出来的，也是餐饮行业所独有的。 1用双手改变命运 问题一：海底捞的核心价值观 问题一：海底捞的核心价值观 “双手改变命运“，是怎么样形成和确立的？ 张勇：餐饮是一个完全竞争的行业，消费者体验至关重要。我们在很早的时候就 非常重视顾客满意度，而顾客满意度是由员工来保证和实现的。所以，我们确立了 双手改变命运的核心理念来凝聚员工。想借此传达的是，只要我们遵循勤奋. 敬业■诚信的信条，我们的双手是可以改变一些东西的。员工接受这个理念，就是 认可我们的企业，就会发自内心地对顾客付出。我们在服务上的创新都是员工自己 想出来的，因为他们深受双手改变命运这个核心理念的鼓舞。 这个价值观一旦确立，我们的制度体系就会围绕这个理念来设计。比如，我们员工 的职业发展规划，其实就是建立在这个理念基础上的。海底捞一般不从夕卜部聘请管 理人员，并不是说外面的管理人员不好，而是从外面聘人，把好的职位都留给外面 的人，我们说的和做的就不一样了。我们告诉大家双手改变命运，实际上却把大家 的路给堵死。所以，我们的职业发展路径一定是从基层一级一级往上走，不