生花生的功效与作用及用途.docVIP

生花生的功能与作用及用途 花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生眼前也五体投地。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。生花生的功能与作用及用途，欢迎阅读。 营养解析 花生果拥有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定 花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富， 特别是含有人体必定的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色，透明、芳香宜人，是优异的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们能够经过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其污浊程度，来判断花生油可否为纯品。 花生是100多种食品的重要原料。它除能够榨油外，还可以够炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。由于花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其他醛类挥发出来，构成花生果仁有特其他香气。 价值用途 种子含油45～55%，少许品种可达60%左右，蛋白质含量为25～ 30%。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。对小 儿单纯性消化不良有必然疗效，并有镇咳祛痰作用。其他，花生种子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱。茎叶为优异饲料。荚壳可作粘胶的原料，经干馏、水解可获取醋酸、醋石和活性炭等10多种产品。种皮可入药，对多种出血性疾病有止血作用。北方很多地区农民的主要收入就是种植花生或对花生进行初步加 工。植物肉其含油量是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸取，吸取率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。 花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生眼前也五体投地。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分特别丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，特别是炒花生，香脆味美，余味深长。 花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都能够作为药用。 花生的功能与作用 花生能够说是我们再熟悉但是的食品了，由于花生能够生吃，还 能够作为烹饪的美食，同时花生油也最菜常用的一宗食用油，可见花 生其实有特别多的养生保健收效，那么下面我们就去详细的去认识一下生花生的功能和作用，看看吃花生，终究能够帮助我们起到什么样的保健收效。 实质上花生作为平常一般的食品，除了含有丰富的脂肪蛋白质之外，其实还有很高的食疗价值，能够帮助我们缓解一些身体的疾病，因此说生活中能够吃些花生，实质上是能够给我们带来更多的营养。 降低胆固醇 花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可令人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，防备胆固醇在体内聚积，减少因胆固醇在人体中高出正常值而惹起多种心脑血管疾病的发生率。 延缓人体衰老 花生中的锌元素含量宽泛高于其他油料作物。锌能促进少儿大脑发育，有加富强脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，拥有抗老化作用。 促进少儿骨骼发育 花生含钙量丰富，能够促进少儿骨骼发育。 预防肿瘤 花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。 凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能抗衡纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能， 对多种出血性疾病，不仅有止血的作用，而且对原发病有必然的治疗作用，对人体造血功能有益。 上面就是关于生花生的功能还有作用介绍，不要以为这样一般平常的食品其实没有大多的保健价值，但是看了上面的介绍此后我们就发现即即是平常一般的食品，若是吃对了，那么同样也能够给你带来保健作用。 常吃花生可防癌 饮食防癌吃出健康来 癌症是现代人想方想法想要防备的健康杀手，科学合理的饮食在 养生抗癌方面发挥重视要的作用。花生不是唯一的抗癌食品，我们平常生活中很多常有的蔬菜水果都是很好的抗癌佳品。 花生油中含有大量的亚油酸 自然，抗癌不能够单纯的寄希望于多吃某种食品，而是要注意均衡 饮食，保持优异的生活习惯，提高免疫力，增强免疫系统抵挡、鉴别、灭杀癌细胞的功能。健康人每天摄入500～1000克不同样品种的蔬菜、水果和谷类等，少吃肉和