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? ? 保山农家乐发展问题研究 ? ? 蔡坤仪 张虎光 （中共隆阳区委党校，云南 保山 678000） 保山农家乐发展问题研究 蔡坤仪 张虎光 （中共隆阳区委党校，云南 保山 678000） 近年来，保山市农家乐发展较快，有力地推动了保山市第三产业的快速发展。但在快速发展的同时，出现了不少问题。为了促进保山市农家乐的可持续发展，要针对存在的问题，及时采取一些行之有效的措施。 保山市；农家乐；问题；对策 随着国内旅游业的蓬勃兴起和大众观光旅游产品的多元化发展，“农家乐”以其优美的环境、低廉的消费满足了城市居民回归自然、休闲度假、知青求知怀旧等多样化的旅游需求，因而迅速发展成为重要的旅游增长点和乡村经济的增长点。近年来，保山市“农家乐”发展较快，但相对于成都、昆明等近郊农家乐发展先进地区而言，保山市农家乐发展起步晚、水平低，随着旅游市场竞争的日益激烈，保山市“农家乐”的发展面临着周边同类资源、同类项目越来越多的竞争压力，同时也面临一些亟待解决的问题。 一、保山市农家乐发展中存在的主要问题 90年代末21世纪初是保山市“农家乐”的初步发展阶段，出现了一批以家庭为主的庭院式“农家乐”，如腾冲腾越镇的绮罗侨乡的“农家乐”、隆阳河图镇的翟家湾“农家乐”，“农”味、“家”味、“乐”味在一定程度上得到体现。2006年以后是保山市“农家乐”大发展阶段，“农家乐”开始逐步形成规模，多人合伙经营增多，打破了单一的家庭经营模式。但是，在发展中存在如下的问题。 1、硬件设施不完善。由于“农家乐”进入门槛低，昔日的“几间房子、几张桌子、打打麻将打打牌”的经营方式虽然已不占优势了，但没有规划，盲目无序开发的“农家乐”不计其数。很少有业主从深层次上考虑，更不能从市场需求的角度完善“农家乐”的硬件设施。大多数“农家乐”环境净化、美化、绿化跟不上。不少“农家乐”经营户坦言，想要把“农家乐”经营好，投入无止境，并且维持好并不容易，投入存在风险，收益不确定。一些曾经生意不错的大型“农家乐”，现如今房子、棚子（亭子）等设施已陈旧，但因“农家乐”客源的不稳定，业主也就安于现状，不再进行改扩建。占地面积较大（10-20亩）的“农家乐”所用土地也多是以租地方式获得使用权，无法取得经营性土地使用权，土地使用权不稳定，使得经营者不敢进一步加大投入，所以，到目前为止，保山市还没出现如成都那样大型的、设施齐全的“星级”农家乐。 2、经营方式单一。“农家乐”推出的产品结构简单，在吃、住、行、游、娱六大要素中，游客偏重“吃”中的餐饮，“娱”中的麻将、牌，这两部分所占的比例很高，80%以上的消费用作餐饮和麻将，“农家乐”提供“乐”的方式很大程度上限于“吃饭喝茶，打打麻将打打牌”的活动，真正由“农家乐”提供的具有浓郁的民俗文化、特色旅游项目和参与性强、健身绿色的休闲项目极少。“农家乐”推出的产品结构不合理，内容缺乏层次性，也就导致游客消费结构的不合理。也正是因为保山市的许多“农家乐”属于农民自主开发，投入不足，缺乏创新设计和深度加工，使得产品品位和档次不高，特色不明显，同质化、单一重复现象较为严重，产品精品化与品牌化发展不够，难以让游客感受和体验农家乐旅游地的形象，使得游客逗留时间短，不仅影响“农家乐”经济效益的提升，还影响“农家乐”发展的后劲。 3、营销力度不够。多数“农家乐”业主的营销方式主要是靠人脉、口碑宣传，有少数给来客发名片，极少数在的士或是公共车上打广告，营销力度不够，营销渠道不宽，“守株待兔”式的被动经营，不会主动地宣传自己的产品特色，其结果，形成某一“农家乐”一段时期游客跟风，或是爆满，或是门庭冷落的现象。另一方面，到目前为止，保山还没有专业的“农家乐”合作组织，“农家乐”业主主动参与集体促销的要求不强，没有形成整体的宣传推介氛围，游客潜在的需求由于没有得到良好的组织与引导，难转化为强大的消费力。 4、经营管理人才缺乏。“农家乐”要走持续发展的道路，必须首先对“农家乐”实施整体打造，需要经营者的经营管理理念，无论是在开发和服务意识上，还是在产品的打造上，都要先行一步。据统计，保山市“农家乐”93%的经营业主是农民，虽然大多数业主都是本村“能人”，有的在村上任过职，有的外出打过工。但就总体而言，文化程度偏低。在我们调查中的32户中，高中文化的有8人，占总数的25%；初中文化的15人，占总数的46.9%，小学文化的9人，占总数的28.1%。由于受自身能力的制约，保山市的大多数“农家乐”经营项目雷同，功能单一，缺乏对乡村文化传统和民风民俗资源以及自身发展特色的挖掘，缺少市场开拓意识。 5、乡村地域特色不够鲜明，乡土文化的城市化加剧。城乡文化差异是城市居民向往“农家乐”的深层次动因，乡村性是“农家乐”持续发展的根本保证。但对市场导向的迎合性，使乡土文化的城市化加剧，致使乡村