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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 炖鸡蛋的做法 炖鸡蛋其实就是我们常说的蒸鸡蛋羹。这种吃法非常的简单， 而且口感非常的好，易于消化，易于吸收，营养价值又很高。特别是宝宝们，更是喜欢吃。不过炖鸡蛋的做法很多，有的人用水来炖，有的人用牛奶来炖，炖法不同，当然口味不同。 为什么有的人炖出来的鸡蛋就是非常的光滑，而且细腻呢， 为什么有的人炖出来的鸡蛋看上去非常的老。其实炖鸡蛋也是有窍门的，下面就来给大家介绍一种炖鸡蛋的做法。我是采用牛奶来炖鸡蛋的。 牛奶炖蛋： 原料： 纯牛奶一盒(250 克)、鸡蛋 2 个、白糖适量、杏仁几粒。做法： 1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀; 2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进 2 个小碗里，捞干净泡泡; 3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子; 4、中火炖 20 分钟，出锅后撒上杏仁碎。以下是给大家的几点分享： 1、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用牙签插进去试一下熟了没有; 2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放; 3、一盒牛奶配 2 个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水; 4、天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味; 5、加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。 牛奶炖鸡蛋的做法比较简单，而且炖出来的鸡蛋要比水炖出来的鸡蛋更光滑，更细腻，营养会更好。不单单是有鸡蛋的营养， 而且还有牛奶的营养。除了牛奶炖蛋外，还有就是南瓜炖蛋，首乌炖蛋等很多种。