《现代中职生礼仪修炼》教案 第9课 西式宴会礼仪和家宴之礼.docxVIP

PAGE 8 PAGE 8 PAGE 9 PAGE 9 课题 西式宴会礼仪和家宴之礼 课时 2课时（90 min） 教学目标 知识技能目标： （1）掌握西式宴会和自助餐礼仪 （2）熟知家宴之礼 素质目标: 提高学生的社交能力，让学生知大体识大局，做到“知行合一”，为自己未来的发展奠基良好的人际关系，同时弘扬中华优秀传统文化，践行社会主义核心价值观 教学重难点 教学重点：西式宴会和自助餐礼仪，家宴之礼 教学难点：能够在各种宴会中遵守相应礼仪 教学方法 案例分析法、问答法、讨论法、讲授法、课堂模拟法 教学用具 电脑、投影仪、多媒体课件、教材、APP 教学设计 第1节课：考勤（2 min）→问题导入（5 min）→传授新知（25 min）→课堂实训（13 min） 第2节课：案例导入（5 min）→传授新知（20 min）→课堂实训（15 min）→课堂小结（3 min）→作业布置（2 min） 教学过程 主要教学内容及步骤 设计意图 第一节课 考勤（2 min） 【教师】使用APP进行签到 【学生】按照老师要求签到 培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况 问题导入 （5 min） 【教师】提出问题： 西餐与中餐的礼仪有哪些异同？ 【学生】思考、举手回答 通过问题导入，引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣 传授新知（25 min） 【教师】总结学生的回答，并引入新知，讲