低温等离子体制备CEO-SBA-15_马铃薯淀粉膜性能优化及结构表征.pdfVIP

第 38 卷 第 21 期 农 业 工 程 学 报 Vol.38 No.21 268 2022 年 11 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Nov. 2022 低温等离子体制备 CEO-SBA-15/马铃薯淀粉膜性能优化及 结构表征 ※ 郭艳丽，郭帅玉，崔英俊，程 萌，张荣飞 ，王相友 （山东理工大学农业工程与食品科学学院，淄博 255000 ） 摘 要：为提高 CEO-SBA-15 在马铃薯淀粉膜中的分散性以增强复合膜的物理性能,通过低温等离子体处理制备改性的 CEO-SBA-15/马铃薯淀粉膜，以等离子体处理时间，马铃薯淀粉、甘油、CEO-SBA-15 用量为考察因素，对复合膜的性 能进行正交试验优化，对其进行微观结构表征，以及对复合膜进行物理、透气以及光学试验。结果表明，等离子体处理 使 CEO-SBA-15 较均匀地分散在马铃薯淀粉膜中，且适合等离子体合成复合膜的最佳因素配比为等离子体处理马铃薯淀 粉溶液时间 6 min ，马铃薯淀粉用量 5 g/100 mL、甘油用量 1.5 g/100 mL、CEO-SBA-15 用量 0.5 g/100 mL 。X-射线衍射光 谱与傅里叶变换红外光谱分析证实等离子体处理淀粉改性使 CEO-SBA-15 与马铃薯淀粉分子间形成较强的氢键；紫外光 谱分析表明等离子体处理的复合膜具有较好的抗紫外光作用以及较好的透光率。此外，等离子体合成的复合膜包装物理 2 2 性能得到增强，其透氧率、透水率、溶胀度较未改性处理的复合膜分别降低了 4.32g/(m ·h)、4.48 g/(m ·h)、79.15%，拉 伸强度提高了 2.9 MPa ，可较好地保护食品内容物不受外界因素干扰以及机械损伤。 关键词：膜；优化；低温等离子体；改性 CEO-SBA-15/马铃薯淀粉膜；分散性 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.21.031 中图分类号：S646 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2022)-21-0268-11 郭艳丽，郭帅玉，崔英俊，等. 低温等离子体制备 CEO-SBA-15/马铃薯淀粉膜性能优化及结构表征[J]. 农业工程学报， 2022，38(21)：268-278. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2022.21.031 Guo Yanli, Guo Shuaiyu, Cui Yingjun, et al. Optimization of low-temperature plasma-modified preparation and structural characterization of potato starch