食堂自查自改报告.docxVIP

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食堂自查自改报告 食堂自查自改报告范文〔通用8篇〕1　　接上级文件后，我校食堂食品安全工作检查领导组于3月20日上午对学校食堂进行专项检查，现将自查结果如下：　　一、自查内容：　　本次自查共包括卫生许可证;工作人员健康及培训证;卫生规章制度及管理人员;工作人员个人卫生状况;食品的用具要求;食品有关要求;食品进货渠道卫生要求;食品储存库要求;食堂内外环境;食品加工场所要求;食品添加剂运用是否规范等方面的内容。　　二、自查过程：　　在自查中，我们本着对全校师生负责的高度责任心，仔细地对食堂的卫生、质量、设施设备、加工过程等方面进行严格检查。　　1、我校已于20**年12月8日取得了县食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可证》，在有效期内。　　2、学校制订了食堂各项管理制度，制度完善，由副校长负责食堂安全，学校每月一次对食堂进行定期安全检查。　　3、学校食堂和后勤服务人员一共7人，均参与了体检，持健康证上岗，且健康证在有效期内。　　4、学校的原材料收购采用了定点收购，有原材料索证凭证。　　5、食堂一日三餐均进行了足量的食品留样。　　6、学校餐具及食堂用品均每日清洗消毒。　　7、学校不运用食品添加剂。　　8、学校建有餐厨废弃物处置台帐，收购人员运回养猪时须在门卫室处照实登记时间及数量。　　三、存在的问题：　　1、食堂个别后勤服务人员未安规定着装。　　2、贮存室门未实时上锁，并堆有放有洗衣机等杂物。　　3、加工间纱门损坏。　　4、早点留样不够规范。　　5、去年购置的灭蝇灯已损坏。　　针对上述检查中存在的问题，学校责令总务处需要马上加强管理和修理，更好的为学校教育教学服务。食堂自查自改报告范文〔通用8篇〕2　　依据教育局关于对学校食品卫生安全进行检查的紧急通知精神，为了进一步加强学校食品卫生安全工作，防止学校发生团体食物中毒事项，保障师生员工身心健康和安全，维护正常教学、训练秩序，我校对食品卫生安全工作进行了全面的排查，清除了食品卫生隐患，现将我校食品卫生安全自查情景汇报如下：　　一、领导重视，仔细部署。　　通知下达后，我校马上召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员仔细学习和争论，同时，组织相关成员对食品卫生进行了自查，开学以来我校对食品卫生安全情景进行全面的严格的检查，并与食堂食品供应商签定了供货合同，明确了双方的权利与义务。春季以来学校组织食堂工作人员进行相关知识的学习，卫生方面要求每餐一小扫，每月一大扫，不留死角。　　二、全面自查，实时整改。　　根据《学校食堂与同学团体用餐卫生管理规定》、《学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定》要求，我校对学校内的食堂和几个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的食品，尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本贴合标准，异样是严把食品输送渠道关，完善了学校食物收购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的运用能够确保在保质期内运用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发觉食品过期变质需要立　　即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境需要要加强;二是食堂设备按规定要求消毒;　　三、定期检查，杜绝后患。　　今后，学校会对校内食堂、小卖部采用定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。食堂自查自改报告范文〔通用8篇〕3　　为了让同学营养餐食品安全牢靠，为使我校食堂营养餐一切工作正常开展及规范管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的学校环境，学校本次对食堂食品安全大检查，详细报告如下：　　一、学校食堂食品安全自查状况　　〔一〕组织制定建设　　学校成立以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食堂安全管理人员，针对各项详细安全管理人员。定期检查食品安全工作，并有记录。　　〔二〕许可证状况　　有餐饮服务卫士许可证，实际经营项目与许可范围相符。　　〔三〕食品收购　　学校食品有专人负责收购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品质量关。　　〔四〕从业人员　　学校对从业人员建立健康管理制度，从业人员健康合格证应在有效期范围内，需要持上岗证上班。　　〔五〕个人卫生　　按要求穿戴工作服，接触食品时要求洗手消毒。　　〔六〕食堂环境卫生　　食品制作环境干净，硬件设施良好。工具有明显区分，不