NY_T 3947-2021CN畜禽肉中硒代胱氨酸、甲基硝代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定 高效液相色谱-原子荧光光谱法.pdf

ICS 67.120.10CCS B 45NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3947—2021畜禽肉中硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定高效液相色谱一原子荧光光谱法Determination of selenocystine, methylselenocysteine and selenotmethioninein livestock and poultry meat by high performance liquidchromatography-atomicfluorescence spectrometry2021-11-09发布2022-05-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T华人民共和国农业行业标准商禽肉中硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨融的测定高效液相色谱一原子荧光光语法NY/T中国农业出版社山版(北京市朗阳区安于店街18号楼)(邮政编码：100125网.it: www. ceaj eon, m)新华书店北京发行所发行各地新华书店丝销8开本 880m× 1230nm L/16 0. 75数 15 T-2022年1月第1版2022 年1月北京第1 次单15号: 16109 - 8804定价：24.00元版权专有侵权必究NY/T3947=2021举报电话：(010 NY/T 3947—2021前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》和GB/T20001.4一2015标准编写规则第4部分：试验方法标准》的规定起草请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口，本文件起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、农业农村部环境保护科研监测所、江西省农业科学院微生物应用所、江西新农园实业有限公司。本文件主要起草人：魏益华、张金艳、邱素艳、袁林峰、黄青青、张标金、袁丽娟、谢敏、聂根新、戴廷灿、陈庆隆、董秋洪、陈柳萌、赵云、卢峰。 NY/T 3947—2021畜禽肉中硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的测定高效液相色谱-原子荧光光谱法1范围不文件规定了高离内中代脱氨酸、甲基晒代半既数股和酒代蛋氨酸含量的高效液相色谱原子荧光光语测定方法。本文件适用于猪内、牛肉、羊肉、鸡肉和鸭肉等备禽肉中酒代胱氨酸、甲基代半胱氨酸和代蛋氨酸的测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单》适用于本文件，GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方达3术语和定义本义件没有需要界定的术语和定义。4原理试样中硒代胱氨酸、甲基酒代半胱氮酸和评代蛋氨股经蛋白酶水解提取，提取液经超滤管离心净化经反相离子对波相色谱分离，原子荧光光谱仪测定，试剂和材料以下所用试剂-除特媒注明外，均为优级纯试别；水为符合GB/T6682现定的一级水。5.1试剂5. 1. 1甲醇(CH;()H,CAS号：67-56-1)：色谱纯.纯度≥99.9%5. 1. 2甲酸(HC(X)H.CAS号：6418·6)：色谱纯-纯度=98%5. 1. 3盐(HC1,CAS 号;7647-010);吨度为 36. (%~38, 0%,5. 1. 4磷酸氢二铵[(NH,);HP(),.CAS 号:7783 28·0].5. 1. 5四丁基澳化铵（CH，NBr.C°AS号：1643-19-2)：离子对色谱纯。5. 1. 6碘化钾(K1.CAS 号;7681-11-0)。5. 1.7氢化钾(KOH,CAS号;1310 58 3),5. 1. 8砸氢化钾(KBH,.CAS 号;13762-51-1),5. 1. 9胰蛋H酶(CAS号：9002-07-7);酵活力≥2 500 U/mg,5. 1. 10蛋1酶(protease XIV.CAS 号:9036 06 0);酶话力≥3, 5 U/mg。5.2试刻配制5.2. 1E甲酸液（10%）：量取甲酸5.0ml.，用水稀释定容至50ml.。5.2.2流动相(30mmol/lL.磷酸氧二铵-0.5mmol/1.四丁基激化铵.5%甲醇，pH6.0)；称取磷酸氢二铵3.96g、四丁基漠化铵0.161g-置于1000mlL基筒中.加人水900ml.+搅匀用中酸游液(5,.2.1)调节溶液pH至6.0.加人甲醇50ml.用水定客至刻度。经0.45xm起龙滤膜过滤后，于水落超声脱气30min.备用。- NY/T 3947—20215.2. 3磷酸氢