食品生产企业食品安全自查报告.pdfVIP

食品生产企业食品安全自查报告 1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安 全解释为 对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保 ， 将食品卫生界定为 为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和 措施 。 食品生产企业食品安全自查报告范文一： 近几年，为认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法 规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生 命安全，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，警 钟长鸣，每年均按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生 安全工作实施方案和应急预案，明确专人负责，平时有检查有记载，从而保证了我校食品卫 生安全工作扎实有效开展。具体情况总结如下： 一、基本情况 全校共有学生 900 人，校园周边有小卖部两间，卫生许可证持证率 100%，健康证持证率 100%。 二、工作措施 我校食品卫生安全工作在上级部门的正确指导下，在校委会的高度重视和大力支持下，在 相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，学校食品安全 事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生安全事故发生。我们的作法主要有： 1、学校食品卫生安全工作管理组织健全。学校成立了 后勤安全管理工作领导小组 ，实行 目标责任制，分管副校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了 学校食品卫生安全责任书，平时有检查，有考核、有奖惩记录。 2、加强学校食品卫生安全教育。学校将健康教育和食品卫生安全教育列入日常教学内容， 加强学生食品卫生安全知识教育，增强学生的食品卫生安全意识和自我保护意识，逐步培养 学生养成 六要六不准 的个人食品卫生习惯。 3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小 摊点，积极配合有关部门坚决取缔。同时，教育广大学生不吃零食，不吃三无 食品，养成 良好的食品卫生习惯。 三、今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身 体和生命安全，在今后的工作中，我们打算： 1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学 生的食品卫生知识及自我保护能力。 2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固 树立 安全第一 意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不 断构建人民满意及和谐校园。 3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品 卫生安全的良好氛围，为构建和谐双语做出更大贡献。 食品生产企业食品安全自查报告范文二： **食品厂，地处**市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于xx年建成， 占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和 复合调味料的生产和销售，于xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是 xx年的1月20号。 从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的 每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了****质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着 明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。 厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的 渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国 家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967 的要求，白糖要符合gb 317的要求，等 等。 厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进 和使用都是严格按照gb 2760 的要求做的。 春节过后，按照**市质量技术监督局**分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主 体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和 质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体 责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食 品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等 10 个方面，逐条进行自查。根据企业自查情况，企业自身感觉