NY_T 3906-2021CN硫酸软骨素用原料.pdf

ICS 67.120.01CCS X 22NY中华人民共和国农业行业标准NY/T3906—2021硫酸软骨素用原料Raw material for chondroitin sulfate2021-05-07发布2021-11-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 3906—2021前言本文件按照GB/T1.1—2020(标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起节本文件内农业农村部乡村产业发展司提出，本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口，本文件起章单位：中国农业科学院农产品加工研究所、山东海钰生物技术股份有限公司本文件主要起草人：张春晖、许维、李侠、张志强、郭玉杰、黄峰、韩东、沈青山、张鸿偶、贾伟。 NY/T 3906—2021硫酸软骨素用原料1范围本文件规定了殖酸软骨素用原料的术语定义、分类、技术要求、检验方法、标签标志、包装、储存和运输。re:本文件适用于提取殖酸软骨素的畜禽骨原料。2规范性引用文件1下列文件中的内容通过文中的规范性引用面构成本文件必不可少的条款。其中，注目期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准主食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806. 7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 4806. 8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009. 228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB/T 6388运输包装收发货标志GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 17996生猪屠宰产品品质检验规程GB 18393牛羊屠案宰产品品质检验规则GB/T 19480肉与肉制晶术语GB 20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范GB 31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量3术语和定义3. 1硫酸软骨素用原料raw material for chondroitin sulfate高食屠宰加工得到的可用于提取硫酸软骨素的胸软骨、腿软骨、鼻软骨、喉骨、气管、肩脾软骨及肋软骨等软骨组织。4分类4.1按照原料来源分为猪软骨、牛软骨、鸡软骨、鸭软骨等。4.2按照原料部位分为鼻骨、喉骨、气管、胸软骨、腿软骨、肩脚软骨及肋软骨等软骨组织。5技术要求5.1原料1 NY/T 3906—2021生产加工应符合GB12694,GB14881、GB/T17996,GB18393的相关规定。5.2感官指标应符合表1的相关要求，表 1感官要求联H要求性软其有产品成有的状态具产品成在的色泽(味其有产需应有的媒-无异味杂质无肉眼呼见的杂质5. 3理化指标应符合表2的相关要求。表2理化指标项H要求挥发性价基域.mg/100g6155.4污染物限量应符合GB2762的相关要求。5. 5农药残留限量应符合GB2763的相关要求，5. 6兽药残留限量度符合GB31650的相关要求，6检验方法6. 1感官检验冻品原料解冻后置于自然光或相当于自然光条作下，用触觉鉴别法整测组织状态，用视觉鉴别法鉴别色泽，用唤觉鉴测法整别气味。6.2理化指标检验6.2. 1挥发性盐基氨按照GB5009.228的相关规定执行。6.2.2污染物限量按照GB2762的相关规定执行，6.2.3农药残留限量按照GB2763的相关规定执行，6.2.4兽药残留限量按照GB31650的相关规定执行标签标志、包装、储存和运输7. 1标签标志产品标签应符合GB7718的规定.外包装标志应符合GB/T191和GB/T6388的规定，7. 2包装包装材料应符合GB4806.7和GB4806，8的规定。7. 3储存新鲜原料应储存在0℃～4℃冷蒙库中，相对湿度为85%～90%；冻品原料应储存在一18℃以下的2 NY/T 3906—2021冷冻库中，7.4运输7.4.1应采用带有制冷装置的运输工具，运输工具应清清卫生、无异味、无漏水，制冷效果良好，并装有能在运输途中记录产品温度的仪表。运输过程应符合GB20799的要求，7. 4. 27.4.3搬运装卸应遇免破损污染。严禁与有毒、有害物质混装运输。** . ：3906—2021NY/T中华人民共和国农业行业标准硫酸软骨素用原料NY/T 3906—2021**中国农业山版社山版（北京市朝R区麦子店街18号楼）（邦政聘，100125址t ; www, cap, cont, en)北京印制厂邱制新华书店北京发行新发行各地新华书店经销开本 880mmX1230mm 1/16张 0, 5字