NY_T 4070-2021CNω-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产技术规范.pdf

ICS 65.020.01CCS B 04NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 4070—2021w-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产技术规范Technical specification for production of omiga-3 polyunsaturatedfatty acids fortified egg2021-12-15发布2022-06-01实施中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 4070—2021前言本文件按照GB/T1.1一2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出，本文件由农业农村部农产品营养标准专家委员会归口。本文件起草单位；中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、四川圣遍乐村生态食品股份有限公司、北京畜牧总站、中国农业大学、北京大伟嘉生物技术股份有限公司。本文件主要起草人：张军民、秦玉昌、王浩、赵青余、汤超华、王晓红、梁克红、朱宏、朱大洲、陈余、贾亚雄、齐日娜、周建川、袁建敏、张晓华， NY/T 4070—20210-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产技术规范1范围本文件规定了-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋生产过程的何粮要求、饲养要求、鸡蛋质量、鸡蛋暂存的要求，本文件适用于o-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋的生产，2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB 2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB/T 5916产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料GB/T 8235亚麻籽油GB 13078饲料卫生标准GB/T 15681亚麻籽GB/T 22544蛋鸡复合预混合饲料GB 26400食晶安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酿油脂（发酵法）NY/T 33鸡饲养标准NY/T 1897动物及动物产品兽药残留监控抽样规范NY/T 4069α-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋SC/T 3504饲料用鱼油农业农村部公告第1773号饲料原料目录农业农村部公告第2045号饲料添加剂品种目录3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4饲粮要求4.1饲料原料4.1.1含-3多不饱和脂肪酸的饲料原料包括但不限于亚麻籽、亚麻籽油、鱼油、二十二碳六酸油脂。含0-3多不饱和脂肪酸的饲料原料和其他料原料应符合（伺料原料目录的规定。4. 1. 22亚麻籽应符合GB/T15681的规定。4.1.3亚麻籽油应符合GB/T8235的规定。4.1.4鱼油应符合SC/T3504的规定。4. 1. 5二十二碳六烯酸油脂应符合GB26400的规定。4.2饲料添加剂4.2.1饲料添加剂应符合《饲料添加剂品种日录》的规定。4.2.2蛋鸡复合预混料应符合GB/T22544的规定。4.3何粮加工4.3.1当饲粮添加亚麻籽时，亚麻籽宜粉碎膨化处理后添加至饲粮中。 NY/T 4070—20214. 3.22当饲粮添加亚麻籽油、鱼油、藻油时，宜与柏类预混合后添加至饲粮中。4.4蛋鸡营养需要4.4.1蛋鸡营养需要应符合NY/T33的规定，4. 4.22蛋鸡饲粮应符合GB/T5916的规定。4.5饲粮卫生指标饲粮卫生指标应符合GB13078的规定，4.6饲粮暂存何粮添加α-3多不饱和脂肪酸后，应在阴凉且通风良好的场所避光暂存。宜现配现用，不与其他物品混存。5饲养要求5.1宜选择产蛋高蜂期蛋鸡生产α-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋。5.2产蛋鸡连续饲喂添加a-3多不饱和脂肪酸饲粮14d后，产出的鸡蛋可作为-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋收集。替换为常规饲粮连续饲喂2d后，产出的鸡蛋不可作为α-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋收集。6鸡蛋质量6.1样品采集以同一养殖场、相同养殖条件和相同日龄蛋鸡为同一组批，按照NY/T1897中的方法取鸡蛋样品，6.2鸡蛋要求鸡蛋-3多不饱和脂肪酸含量应符合NY/T4069的规定。其他指标应符合GB2749的规定，鸡蛋暂存当-3多不饱和脂肪酸强化鸡蛋在蛋鸡养殖场暂存时，温度宜在4℃～10℃，不与其他物品混存。