QB_T 4229-2011反式-2-己烯醛.pdf

ICS 71.100. 600B分类号：Y41备案号：35048-2012中华人民共和国轻工行业标准QB/T 4229 --2011反式-2-己烯醛trans-2-Hexenal[CAC (JECFA 1353), 2-Hexenal, MOD]2011-12-20 发布2012-04-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T 4229 - 2011前言本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《2-已烯醛》（代号为JECFA1353）。本标准与CAC（JECFA1353）相比，主要技术差异如下：含量由“≥92%（顺、反异构体总和）”改为“≥98.0%”（见4.6）。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：山东省滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所、上海爱普香料有限公司。本标准主要起草人：王裕玲、曹怡、胡勇成、舒宏福、徐易、韩文燕。 QB/T 4229—2011反式-2-己烯醛1范围本标准规定了反式-2-已烯醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以丁醛和乙烯基乙醚为主要原料经化学反应制得的反式-2-已烯醛的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538—2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T11539-2008香料填充柱气相色谱分析通用法（ISO7359:1985，IDT）GB/T11540香料相对密度的测定（GB/T11540—2008，ISO279:1998，MOD)GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14454.4香料　折光指数的测定（GB/T14454.4—2008，ISO280:1998，MOD）GB/T 14455.5香料酸值或含酸量的测定（GB/T14455.5—2008，ISO1242:1999，MOD）3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：反式-2-已烯醛CAS号: 6728-26-3分子式：CH1oO结构式：相对分子质量：98.144　要求4.1色状：无色至淡黄色油状液体。4.2香气：带有强烈的果香、青香、蔬菜样香气。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.841～0.848。4.4折光指数（20℃）：1.4430～1.4490。4.5酸值：≤10。4.6含量（GC）：≥98.0%。5试验方法5.1 色状的检定将试样置于比色管内，用目测法观察。 QB/T 4229- 20115.2　香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定按GB/T,11540的规定。5.4折光指数的测定按GB/T14454.4的规定。5.5酸值的测定按GB/T14455.5的要求。5.6　含量的测定5.6.1 仪器a）气相色谱仪：：按GB/T11538—2006或GB/T11539—2008中第5章的规定；b）柱：填充柱或毛细管柱；c）检测器：氢火焰离子化检测器。5.6.2测定方法面积归一化法：按GB/T11538—2006或GB/T11539—2008中10.4指定的方法测定反式-2-己烯醛含量。5.6.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006或GB/T11539—2008中11.4的规定进行，应符合要求。反式-2已烯醛典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。6检验规则6.1反式-2-已烯醛应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、含量为出厂检验项目，型式检验为全项目检验，每季度进行一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3取样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁干燥密闭的惰性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存、保质期7.1产品包装外应注明：产品名称、