DB34T 3279-2018地理标志产品 岳西茭白.docxVIP

ICS 67.080.20 B 31 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 3279—2018 地理标志产品 岳西茭白 Product of geographical indication—Yuexi Water Bamboo 文稿版次选择 2018 - 12 - 29 发布 2019 - 01 - 29 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 I DB34/T 3279—2018 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及 GB/T 17924《地理标 志产品标准通用要求》和 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由安徽省岳西县市场监督管理局、岳西县高山蔬菜协会提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位： 岳西县高山蔬菜协会、安徽省农业科学院园艺研究所、岳西县农业委员会、安徽 省农业科学院土壤肥料研究所、岳西县市场监督管理局、岳西县原生态果菜专业合作社、岳西县茶叶局。 本标准起草人：俞飞飞、王学放、张继民、储海峰、张其安、程建新、朱显结、严从生、董言香、 胡流芳、王艳华、徐卫兵。 1 DB34/T 3279—2018 地理标志产品 岳西茭白 1 范围 本标准规定了岳西茭白的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境和栽培技术、质量要求、 试验方法、检验规则、标识与包装、运输和贮存。 本标准适用于国家地理标志产品岳西茭白的生产和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY 525 有机肥料 NY/T 835 茭白 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 1311 农作物种质资源鉴定技术规程 茭白 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 1834 茭白等级规格 NY/T 2723 茭白生产技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 NY/T 1311、NY/T 2723 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 岳西茭白 Yuexi Water Bamboo 在地理标志产品“岳西茭白”保护范围内，按照本标准种植，符合本标准质量要求的茭白。 4 地理标志产品保护范围 2 DB34/T 3279—2018 地理标志产品岳西茭白保护范围， 限于国家质量监督检验检疫总局 2011 年第 173 号公告批准的 范围， 即安徽省岳西县温泉镇、石关乡、巍岭乡、主簿镇、姚河乡、头陀镇、黄尾镇、来榜镇、和平乡、 青天乡、包家乡、河图镇、古坊乡、中关乡、菖蒲镇、田头乡、毛尖山乡 17 个乡镇现辖行政区域。 见附录A。 5 自然环境和栽培技术 5.1 自然环境 5.1.1 气候 北亚热带湿润性季风气候，年平均气温为 14.4℃，年平均降水量为 1 445.8 mm，年平均实际日照 时数为 2 070.5 h，7 月~9 月的平均气温为 20℃~25℃。空气质量符合 NY/T 5010 的规定。 5.1.2 灌溉水质量 灌溉水为溪水，水源丰富、排灌便利，符合 NY/T 5010 的规定。 5.1.3 土壤 保水保肥性能良好的壤土或黏质壤土，土壤有机质含量≥2.0％， pH 5.4~6.5，符合 NY/T 5010 的规定。 5.1.4 海拔 海拔高度 500 m~1 000 m。 5.2 栽培技术 5.2.1 品种选择 根据市场需求和栽培季节，选择优质、抗性强、丰产性好的品种。 5.2.2 种苗处理 5.2.2.1 选种 5.2.2.1.1 茭白初选。茭白孕茭期开始，选择符合品种特性，株型整齐、长势中等、分蘖性强、分蘖 紧凑、孕茭率高、结茭部位较低、茭肉肥壮白嫩、产量高的茭墩，做好标记。 5.2.2.1.2 茭白复选。在茭白采收期即将结束时，进行复选，剔除孕茭不全、出现灰茭、病茭、壳里 青、畸形茭的茭墩。 5.2.2.2 寄秧 选择排灌方便、平整、土壤肥沃、保水的田块做寄秧田；10 月底至 11 月下