DB34T 3136-2018肥肝鹅填饲技术规范.docxVIP

ICS 65.020.30 B 43 安 徽 省 地 DB34 方 标 准 DB 34/T 3136—2018 肥肝鹅填饲技术规范 Technical specification for forced-feeding fattened liver geese 文稿版次选择 2018 - 04 - 16 发布 2018 - 05 - 16 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 I DB34/T 3136—2018 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准提出单位：安徽省农业科学院畜牧兽医研究所。 本标准归口单位：安徽省农业标准化技术委员会。 本标准起草单位： 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、六安龙翔美食王禽业有限公司、安徽生物工 程学校、安徽省兽药饲料监察所、六安市裕安区固镇军明白鹅养殖专业合作社、寿县板桥镇皖西白鹅原 种场、安徽省饲料工业协会、肥西县花岗镇农业办公室、全椒县畜牧兽医局。 本标准主要起草人：吴东、陈丽园、夏伦志、胡建远、王春燕、江喜春、胡晓苗 、蔡东东、江卫 军、王延林、杨林、陈芳、夏明金、韩贤发。 1 DB34/T 3136—2018 肥肝鹅填饲技术规范 1 范围 本标准规定了肥肝鹅填饲技术的术语和定义、鹅场环境与布局、肥肝鹅品种选择、自然育肥期饲养、 填饲、屠宰取肝及保存、废弃物处理。 本标准适用于肥肝鹅填饲生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 《饲料药物添加剂使用规范》 中华人民共和国农业部公告 第168号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 肥肝鹅 fattened l iver geese 适于生产肥肝的鹅。 3.2 育肥期 fattening period 5 周龄至体重达到 4 kg~5 kg。 3.3 填肥期 filling period 4 kg~5 kg 至 80~90 日龄的阶段。 4 鹅场环境与布局 4.1 场址选择 2 DB34/T 3136—2018 4.1.1 场区环境应符合 NY/T 388 的规定； 远离交通干道和铁路，无噪声污染；周围 1000 m 以内无 化工厂、皮革厂、屠宰加工厂、采矿厂等。 4.1.2 地势高燥，背风向阳，排水良好，土质无污染。 4.1.3 水源充足，水质应符合 NY 5027 的规定。 4.2 场区布局 4.2.1 生活管理区、生产区、废弃物处理区分开。生活管理区位于上风向， 废弃物处理区位于下风向。 4.2.2 场区内净道、污道分开，上下水分开，互不交叉。 4.3 鹅舍建筑 4.3.1 最好采用砖木，为单坡或双坡式。鹅舍跨度 7 m~9 m，高 2.0 m~2.2 m，长度视场地和饲养 规模而定。窗与鹅舍地面面积比为 1:12~1:15。 4.3.2 鹅舍通风良好，舍内空气质量应符合 NY/T 388 的规定。 5 肥肝鹅品种选择 肉用性能好的大型鹅品种均适于肥肝生产， 如朗德鹅、莱茵鹅、狮头鹅、淑浦鹅， 目前我省主要品 种朗德鹅。 6 自然育肥期饲养 6.1 肥肝鹅填饲前饲养模式 采用天然放养方式，增强体质；多喂青饲料，整玉米粒，以锻炼消化道适应填饲。 6.2 饲料中的有害物质及微生物的允许范围 应符合 GB 13078 的规定。 6.3 常用饲料 为玉米、小麦、豆粕、花生粕、菜籽粕、鱼粉、磷酸氢钙、石粉、食盐、油菜、白菜、桑叶、胡萝 卜、各种野生或人工种植牧草、动植物脂肪、饲料添加剂等。 使用的药物饲料添加剂应符合《饲料药物添加剂使用规范》的规定。 6.4 自然育肥期营养 需要：代谢能 11.70~11.90，粗蛋白 17~19％，蛋氨酸 0.40％，蛋+胱氨酸 0.70％，苏氨酸 0.60％，色氨酸 0.16％，粗纤维≤5.00％，粗脂肪 5.00％，钙 0.90~1.00％，可利用磷 0.45~0.50％， 维生素A 15000 IU/kg， 维生素D 1500 IU/kg，维生素E 20 mg/kg。 7 填饲 7.1 肥肝鹅填饲适宜日龄、体重 肥肝鹅填饲适宜日龄 60 至 65 天最好，体重 4 ~ 5 kg 最好。 3 DB34/T 3136—2018 7.2 周期 20 至 25 天。 7.3 次数 见表1。 表1 填饲次数和间隔时间 填饲阶段 填饲次数 (次/天)