NY 5215-2004无公害食品 芥蓝.pdf

ICS 67.080. 20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY 5215-2004无公害食品芥蓝2004-01-07 发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5215—2004前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）、农业部食品质量监督检验测试中心(济南）)。本标准主要起草人：王富华、李乃坚、任凤山、邓义才、赖穗春、殷秋妙、柳琪。 NY 5215--2004无公害食品芥蓝1范围本标准规定了无公害食品芥蓝的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品芥蓝。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究1是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15　食品中辐的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.38蔬菜水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3.1 感官指标应是同一品种或相似品种，成熟适度,色泽正常,新鲜,清洁，长短粗细基本均勾,无明显缺陷(包括黄叶、老茎、机械伤、霉烂、冻害和病虫害)。3.2安全指标应符合表 1 的规定。表 1无公害食品芥蓝安全指标单位为毫克每千克序号项目指标1乐果(dimethoate)12敌敌畏(dichcarb)≤0.23敌百虫(trichlorfon)≤0.14辛硫磷(phoxim)≤0.0551氯氰菊酯（cypermethrin）60.5氰戊菊酯(fenvalerate)7氯氟氰菊酯(cyhalothrin)0.28甲氰菊酯(fenpropathrin)0.59多菌灵(carbenddazim)0.510百菌清( chlorothalonil)111铅(以 Pb计)0.212镉(以 Cd计)≤0.05注：根据《中华人民共和国农药管理条例》,剧毒和高毒农药不得在蔬莱生产中使用。1.: NY 5215--20044试验方法4.1感官指标从供试样品中随机抽取芥蓝1kg，用目测法进行品种特征、成熟度、色泽、新鲜、清洁，长短和粗细、机械伤、霉烂、冻害和病虫害等项目的检测。每批受检样品抽样检验时,对有缺陷的样品做记录。不合格率以计，数值以%表示,按公式(1)计算：兴×100·(1)W-N式中：有缺陷的样品质量的数值，单位为克(g)；n-N一一检验样本的质量的数值,单位为克(g)。计算结果精确到小数点后一位。4.2安全指标4.2.1乐果、敌敌畏、敌百虫、辛硫磷按 GB/T 5009.20 规定执行。4.2.2氯氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氟氰菊酯、甲氰菊酯按 GB/T 5009.110 规定执行。4.2.3多菌灵按GB/T 5009.38 规定执行。4.2.4百菌清按GB/T 5009.105 规定执行。4.2.5铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.6镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核,即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害食品标志；b）有关行政主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大;d）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前,生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官和标识。检验合格后并附合格证方可交收。5.2 组批规则产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的芥蓝作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的芥蓝作为一个检验批次。2 NY 5215—20045.3抽样方法按照 GB/T 8855 中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应超过5 %。其中任意一件包装的不合格率不应超过10 %。5.4.2安全指标有项不合格,判该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等,要求字迹清晰、完整、准确。 中华人民共和国农业行业标无公害食品•芥蓝NY 5215-2004＊**中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)（邮政编码：100026 网址：