DB4403_T 250-2022 进口冷链食品标签智能识别技术应用规范.pdfVIP

ICS 35.240.01 CCS L 67 DB4403 深 圳 市 地 方 标 准 DB4403/T 250—2022 进口冷链食品标签智能识别技术应用规范 Application specification of intelligent recognition technology for imported cold-chain food labels 2022-07-29发布 2022-08-01实施 深圳市市场监督管理局 发 布 DB4403/T 250—2022 进口冷链食品标签智能识别技术应用规范 1 范围 本文件规定了进口冷链食品标签智能识别技术的基本要求、技术实现及应用。 本文件适用于企业、技术机构、监管部门应用标签智能识别技术，对进口冷链食品标签数据的自动 采集、追溯信息查询。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB/T 15425 商品条码 128条码 GB/T 18284 快速响应矩阵码 GB/T 41208 数据矩阵码 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷链食品 cold-chain food 通过冷链实现物流过程运输的果蔬类、水产类、肉制品类、禽蛋类、乳制品、粮食类等易腐食品及 其加工制品等食品。 注：包括冷冻食品和冷藏食品。 3.2 食品标签 food label 进口冷链食品 （3.1）外包装上的文字、数字、图形、符号等标识。 3.3 追溯系统 traceability system 基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络，实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程 中相关数据的集成。 [来源：GB/T 38155 2019，2.6] — 4 缩略语 下列缩略语适用于本文件。 DM：数据矩阵码 （Data Matrix） GS1：国际物品编码协会 （Global Standards 1） NLP：自然语言处理 （Natural Language Processing） OCR：光学字符识别 （Optical Character Recognition） QR：快速响应 （Quick Response） 5 基本要求 1 DB4403/T 250—2022 5.1 食品标签要素 进口冷链食品标签应满足国家监管部门的规定及追溯系统要求，形成食品标签要素，包括但不限于 表1所示内容。同一个境外生产企业生产的同一品类的产品，其食品标签为固定格式，只区别于变量内 容，如生产日期、保质期、生产批号信息项。 表1 食品标签要素名称 序号 食品标签要素名称 1 品名 2 产品编码 3 规格 4 净重 5 生产日期 6 保质期 7 储存温