NY 1444-2007微生物饲料添加剂技术通则.pdf

ICS 65.120B 46NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1444—2007微生物饲料添加剂技术通则The general rules for microbial feed additive2007-12-01实施2007-09-14发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 1444—2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。本标准由中国农业科学院畜牧研究所负责起草。本标准主要起草人：佟建明、萨仁娜、张琪、朱锡明、谷春涛、彭爱铭。- NY/T1444-2007微生物饲料添加剂技术通则1范围本标准规定了微生物饲料添加剂的术语和定义、技术要求、试验方法和检验规则。本标准适用于在畜禽水产饲料中使用的微生物饲料添加剂。本标准不适用于在饲料中使用的转基因微生物。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4789.3食品卫生微生物检验大肠菌群检验GB4789.5食品卫生微生物检验志贺氏菌检验食品卫生微生物检验葡萄球菌检验GB 4789.10GB/T 10647饲料工业通用术语GB/T 13079饲料中总砷的测定方法GB/T 13080饲料中铅的测定方法GB/T 13081饲料中汞的测定方法GB/T 13082饲料中镉的测定方法GB/T 13091饲料中沙门氏菌的检验方法GB/T 13092饲料中霉菌的检验方法GB 15193.1食品安全性毒理学评价程序和方法GB/T 17480饲料中黄曲霉毒素Bi的测定3术语和定义GB/T10647中确立的定义以及以下术语和定义适用于本标准。3.1微生物饲料添加剂microbial feed additive微生物饲料添加剂是指在饲料中添加或直接饲喂给动物的微生物或微生物及其培养物，参与调节胃肠道内微生态平衡或者刺激特异性或非特异性免疫功能、具有促进动物生长和提高饲料转化效率的微生物制剂。3.2功能微生物functional microorganism具有确切生理调节功能的微生物菌株。3.3杂菌othermicroorganism微生物饲料添加剂产品中除功能微生物以外的微生物（含细菌和霉菌）。3.4杂菌率 other microorganism rate1 NY/T1444-2007杂菌数占总菌数的百分比。4微生物饲料添加剂技术要求4.1微生物饲料添加剂菌种要求4.1.1对用于微生物饲料添加剂的功能微生物应鉴定到种的水平。4.1.2微生物菌种鉴定应采用将表观特征(形态特征、培养特征与生理生化特征)和分子生物学特征结合使用。4.1.3微生物菌种命名，应遵循公认的微生物命名以及发表在《国际系统与进化微生物杂志》（Interna-tional Journal of Systematic andEvolutionaryMicrobiology）[原名：《国际系统细菌学杂志》（InternationalJournal of Systematic Bacteriology)上的命名。不能在产品标签上使用过时的或有误导性的名称，不能使用同物异名或同名异物。4.2功能微生物的生物学特性描述4.2.1详细描述微生物添加剂生产用功能微生物分离筛选的来源。4.2.2生产所用功能微生物的染色、形态均应典型，在培养基上生长的菌落应具有典型特征。4.2.3糖发酵和生化反应符合《伯杰氏手册》中对细菌分类的特性要求。4.2.4血清学描述，通过特异免疫血清作定量凝集试验。4.2.5系统描述功能微生物的一般代谢产物，描述功能性代谢产物，如有机酸、特殊酶系、次级代谢产物的组成和产量。4.3微生物饲料添加剂安全评价4.3.1微生物添加剂的卫生指标微生物添加剂产品应符合表1的要求。表1微生物添加剂卫生指标要求项目指标试验方法黄曲霉素Br，μg/kg≤10.0GB/T 17480≤2.0砷（以总砷计)的允许量，mg/kgGB/T 13079铅(以 Pb 计)的允许量,mg/kg≤5.0GB/T 13080≤0.1汞(以Hg计)的允许量，mg/kgGB/T 13081≤0.5镉(以Cd计)的允许量,mg/kgGB/T 130825.2≤1.0杂菌率的允许量，%≤1.0×105大肠菌群的允许量，个/kgGB 4789.3霉菌总数的允许量，个/kg2.0×107GB/T 13092沙门氏菌的允许量不得检出GB/T 13091不得检出致病菌（肠道致病菌及致病性球菌）GB 4789.3、GB 4789.5和GB 47微生物添加剂的安全性用于微生物饲料添加剂生产的功能微生物不应