SB_T 11142-2015餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求.pdf

ICS 03.080.30A 12SB备案号：52341-2016中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 11142-2015餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求Requirement on signing contract between catering service providersand consumers2015-11-09 发布2016-09-01实施中华人民共和国商务部发布 中华人民共和国国内贸易行业标准餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求SB/T 11142—2015*中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号（100029)北京市西城区三里河北街16号（100045)网址 发行中心：（010编室：（010者服务部：（010国标出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销*印张 0.5880X1230 1/16字数 8 千字开本2016年3月第一次印刷2016年3月第版水 书号：155066·2-30049由本社发行中心调换如有印装差错版权专有侵权必究举报电话：（010SB/T 11142—2015前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位：宁波石浦酒店管理发展有限公司、唐山鸿宴饭庄、天津月坛酒店有限公司海鲜餐饮分公司、湖州市南浔丽菁大酒店有限公司、全国酒家酒店等级评定委员会办公室、北京中商华测商业标准咨询中心有限责任公司、北京天驰洪范律师事务所、唐山市商务局、中国烹饪协会、中国饭店协会、宁波市餐饮服务标准化技术委员会、北京市餐饮行业协会、天津市餐饮行业协会、浙江省餐饮行业协会、深圳市科谨咨询有限公司。本标准主要起草人：陈效良、张玉兰、黄建琴、潘兴娴、王京红、李孝霖、孙贵良、姜俊贤、宋小溪、彭爱武、汤庆顺、李家津、戈掌根、焦勇、曾淑君。 SB/T 11142—2015餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求1范围本标准规定了餐饮服务经营者与消费者订立合同的术语和定义、合同类型、合同条款、合同订立的基本原则、合同的成立和实施、合同管理的要求。本标准适用于餐饮服务经营者与消费者订立的合同。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 19001—2008　质量管理体系　要求SB/T11070餐饮服务企业打包服务管理要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1餐饮服务经营者catering service providers为消费者提供即时烹调加工，销售餐饮制品以及就餐场所、设施等消费服务的组织和个人。3.2餐饮服务经营者与消费者订立的合同contract between catering service providers and consumers餐饮服务经营者通过书面、口头等形式与消费者之间设立、变更、终止餐饮及其相关服务权利义务关系的协议。3.3餐饮服务格式条款format contracts on catering service餐饮服务经营者为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与消费者协商的条款。4合同类型主要分为书面合同、口头合同和其他形式的合同。鼓励和建议餐饮服务经营者尽量使用书面合同，包括文本、数据电文等。5合同条款5.1应协商的合同条款包括但不限于以下种类：1 SB/T 11142-2015a）餐饮消费预定，包括电话、短信、书面、网络等；b）代客存酒、茶叶等。5.2格式条款格式条款包括但不限于以下种类：a）营业时间；b）店内开展活动的通知，如促销宣传等；c）临时性的通知，如某个餐厅暂时停止供应；d）销售餐饮制品菜单，包括但不限于菜品价格、酒水价格；e){收取服务费的规定；f）打包服务。6　合同订立的基本原则6.1所有合同应全面满足《中华人民共和国合同法》中华人民共和国价格法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等的规定。6.2不得以欺诈、胁追的手段订立合同；不得与消费者恶意串通，损害国家、集体或者第三者利益。不得以合法形式掩盖非法目的，损害社会公共利益；不得违反法律、行政法规的强制性规定。6.3公平公正，不应强制交易。6.4用语文明、准确、不应产生歧义。7合同的成立和实施7.1 基本原则7.1.1经协商后确定的合同应符合GB/T19001-2008中7.2的要求。餐饮服务经营者应尽量满足消费者的要求。7.1.2应识别并满足消费者没有明示，但餐饮行业经营要求中应满足的要求。如：食品安全卫生、公共场所治安管理要求，免费提供必要的餐具、调味品。7.1.3餐饮涉及食材应符合《中华