食堂消防制度.docxVIP

Word文档下载后（可任意编辑） 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 食堂消防制度 食堂消防制度 第一篇 为了更好地落实《消防法》，防止火灾危害，爱护财产和人身安全，特制定本规定：  一、建立防火安全责任制。  每学年初食堂责任人与各承包点责任人签定消防安全责任书，明确责任，落实到人。  二、使用液化气安全管理规定  1.凡配有液化气灶具的承包点从业人员，必需把握液化气灶具正确使用方法后方可上岗操作。任何人员在使用过程中不得违返操作规程，以免意外事故发生。  2.液化气灶具点燃后操作人员不得离开，防止液化气意外、泄漏。  3.对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件，应做到每餐开饭前彻底检查一次，发觉漏气等现象应马上停止使用，准时进行修理。  4.严禁随便倾倒液化气钢瓶中的残液。  5.对配备的灭火器要妥当保管，防止丢失、损坏。灭火器应放在拿取方便的位置。  三、用电安全管理规定  1.任何人不得私接电路，不得私自改动、迁移各种供电设施。  2.不准盗电使用，不得在公用供电线路用电或绕过电表用电。  3.未经允许不得私自使用大计量电器。  4.严禁假装或启动电表铅封。 食堂消防制度 第二篇 1、建立食堂的兼职消防员。(由管理员兼任)  2、兼职消防员负责定期检查食堂消防设备是否完好，(包括灭火器、消防水、消防带、消防栓等。)  3、兼职消防员负责定期检查食堂电、气(线路、管道、开关、)发觉问题准时报修或更换。  4、兼职消防员负责每学期组织消防安全学习，让每位员工都熟识消防学问，正确使用消防器材。  5、每两周必需清洗一次烟罩，每年暑假清洗一次油烟烟道。  6、每天晚上值班员要仔细检查水、电、气开关是否完全关闭。  7、食堂不准私拉乱接电线，用电器。停电用蜡烛应留意安全，不用时马上熄灭。 食堂消防制度 第三篇 一、为贯彻公司《消防安全管理制度》，针对餐厅的`环境特点，特制定本规定。  二、职工餐厅的消防安全责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防工作的催促检查和组织开展消防安全教育。  三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线，如的确需要，需报总公司批准，由机电课办理，用后准时撤除。  四、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。  五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必需常常检查，防止泄漏。发觉泄漏时先关闭阀门，切断电源并准时通风，严禁出现明火和启动电源开关。  六、使用机械设备不得过载运行。  七、保证电源电路处枯燥，防止因受潮而短路。  八、当日工作结束前，应检查操作间内全部阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认安全无误后方可离开。  九、烟道要每半年清扫一次。  十、娴熟把握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。  十一、发觉火灾险情要主动扑救，并马上向企管部报告。 食堂消防制度 第四篇 一、 从制度上加强管理，建立健全各种规章制度。全集团、学校各单位有机结合形成连动、互动，发挥主管部门的主导作用共同做好消防安全工作。  二、 从思想上重视，要充分认识到消防工作的重要性，火灾的危急性、后果的严重性。主动参与集团和中学组织的各种安全培训活动，使广大员工都能够全面把握消防学问，正确使用灭火器材。  三、 从行为上进行规范从严要求仔细执行，主要有以下几个方面：  1、 食堂负责人消防责任  ⑴、对本部门的消防工作全面负责;  ⑵、依据学校消防安全管理制度，结合本部门实际，落实消防安全措施;  ⑶、定期组织开展消防安全检查，准时消除担心全因素;  ⑷、开展本部门职工的消防安全教育，使职工娴熟把握消防器材的使用方法和火灾处置方法。  ⑸、定期组织开展灭火预案的演习，一旦发生火灾，应依据学校灭火应急预案主动组织扑救，快速疏散就餐的师生，确保安全。  2、 后厨工作人员消防责任及留意事项  ⑴、厨师应仔细学习把握应急事故处理方法。  ⑵、熬油、炸制食品时应随时留意油温，不得离开岗位，以防油温过高引起火灾。  ⑶、烘烤食品应掌握好烘箱温度和烘烤时间，以免烘烤温度过高或烘烤时间过长引起火灾。  ⑷、后厨工作人员应定期清洗烟道、抽油烟机，防止烟道、抽油烟机积油过多引起火灾。  ⑸、厨房内的电器设施应由电工负责安装，厨师不得随便接拉电线。  ⑹、息业前要仔细检查厨房间内设施，确认无