NY 422-2000绿色食品 白砂糖.pdf

x 10NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 422—2000绿色食品白砂糖Green food-White granulated sugar2000- 12- 22 发布2001-04~01实施中华人民共和国农业部发布 中华人民共和国农业行业标准绿色食品白砂糖NY/T 422-2000中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售版权专有不得翻印*开本880×12301/16　印张1/2　字数7千字2001年3月第一版　2001年3月第一次印刷印数 11 000 NY/T 422—2000前言为判定以甘蔗为原料的绿色食品白砂糖的质量和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心(湛江）、广东省制糖产品质量监督检验站(湛江站)。本标准主要起草人：黎珍莲、陈怡、王少雄。 中华人民共和国农业行业标准NY/T 422--2000绿色食品白砂糖Green food--White granulated sugar1 范围本标准规定了绿色食品白砂糖的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标推适用于以甘蔗为原料生产的A级绿色食品白砂糖。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB317—1998白砂糖GB 4789. 2—19941食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3---1994食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789. 4—1994食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789. 5—1994食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789-10—19941食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789-11一1994食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T 5009.38--1996　蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.55--1996　食糖卫生标准的分析方法GB 5749-1985生活饮用水卫生标准GB7718-1994食品标签通用标准NY/T391—2000　绿色食品　产地环境技术条件3 定义本标准采用下列定义。3.1　绿色食品　green food见NY/T 391—2000中3.1。3.2 A级绿色食品　A grade green food见 NY/T 391—2000中 3.3。4 要求4.1甘蔗产地环境要求应符合NY/T 391的规定。4.2原料要求水应符合GB5749的规定。4.3感官要求中华人民共和国农业部2000-12-22批准2001-04-01实施1 NY/T 422—2000白砂糖晶粒均匀,粒度在下列范围内应不少于80%：4.3.1粗粒砂糖:0.8~2.5mm;大粒砂糖:0.63~1.6mm;中粒砂糖:0. 45~1.25 mm;幼粒砂糖:0.28~0.8mm。4.3.2晶粒或其水溶液味甜、纯正无异味。4.3.3晶粒干燥、洁白、有光泽。4.4理化要求理化要求应符合表1规定。表 1 理化要求E指标项≥99.7蔗糖分,%≤0. 04还原糖分，%≤0. 04电导灰分，%N0.06干燥失重,%60色值,IUN6混浊度,度≤30不溶于水杂质，mg/kg符合包装标示值，负偏差应符合国家包装商品计量规定净含量4.5卫生要求卫生要求应符合表2规定。表 2　卫生要求mg/kg项茶标目N0.3砷(以 As计)N0.5铅(以Pb计)≤2.0铜(以Cu计)二氧化硫(以 SO,计)≤20(碳酸法)≤50(亚硫酸法)二氧化硫(以SOz计)》0.1多菌灵4.6生物学要求生物学要求应符合表3规定。表 3 生物学要求指标项目《200菌落总数，cfu/g≤30大肠菌群,MPN/100g不得检出致病菌300g 白砂糖中不得检出螨5 试验方法粒度、蔗糖分、还原糖分、电导灰分、干燥失重、色值、混浊度及不溶于水杂质的测定按GB317规5.12 NY/T 422—2000定执行。5.2砷、铅、铜、二氧化硫按GB/T5009.55规定的方法测定。5.3多菌灵按GB/T5009.38规定的方法测定。5.4菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。5.5大肠菌群按GB4789.3规定的方法检验。5.6致病菌按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10及GB4789.11规定的方法检验。5.7螨按GB317规定的方法检验。6 检验规则6.1型式检验6.1.1取样方法每分离一罐糖膏为一个编号，在称量包装时,连续采样约5kg，放在带盖的容器中，混匀后为编号样品。该样品除供编号分