大方天麻贮运技术规程.pdfVIP

大方天麻贮运技术规程 1　范围 本文件规定了大方天麻的采后管理、贮前准备、贮藏管理、运输等技术操作要求与参数。 本文件适用于大方天麻的贮藏与运输。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 3　采后管理 天麻采收完及时进行整理，剔除挖伤、腐烂的天麻，将天麻整齐放入清洁的竹筐、木条箱、符合 GB/T 5737 的规定的食品塑料周转箱等器具盛放，防止污染，每箱天麻堆垛高度不超过40 cm。再将箱装的天 麻放入清洁的运输车辆中，箱堆垛高度不超过1.2 m，避免天麻在运输过程中受到挤压，影响天麻的贮 存。运输过程中，运输车辆需注意遮盖敞篷，避免天麻运输过程中遭受直接日晒、雨淋,注意车辆颠簸， 避免天麻碰撞磕伤。 4　贮前准备 4.1　贮藏库房准备 4.1.1　检查 贮藏前检查库房整体的安全性、牢固性、密封性、保温性，通风管道的畅通情况，风机、照明、检 测、传送等设备的运行情况。 4.1.2　清扫 贮藏前将库房内杂物、垃圾清理，保持库房内的环境卫生。 4.1.3　通风 随时充分通风换气，注意避免阳光直射。 4.1.4　消毒 入贮前1周左右对贮藏库房、包装材料进行彻底消毒，库房消毒方法用紫外线灯照射，消毒处理后 需及时进行通风换气。 4.1.5　整理与分级 1 剔除机械伤、挖伤及病虫害的天麻。根据天麻品相、块茎大小进行分级，选择大小适中的天麻进行 贮藏。便于初加工处理。 5　贮存管理 5.1　鲜天麻贮存 采用带通气孔的木条箱，符合 GB/T 5737 的规定的食品塑料周转箱，或符合 GB/T 6543 的规定的 瓦楞纸箱，或竹框。纸箱包装时，箱体两侧各打孔2个～4个，孔径1.5 cm～2 cm。箱间留3 cm～5 cm空 隙。仓库堆放天麻区域地面应有垫板，垫板高出地面10 cm左右，仓库温度保持在10 ℃左右，保质期 15d。 5.2　干天麻贮存 应存储于清洁、干燥、通风、无虫害、无鼠害的库房中；严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源； 包装箱底部有垫有材料，离墙离地保存，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的物品同库储存。 仓库温度湿度应保持阴凉,不同批次等级天麻分区存放；建有定期检查制度。 6　运输 运输工具应清洁，运输过程中应防止日晒、雨淋、受潮、污染或标签脱落。不应与有毒有害物质或 其他易造成污染的物品混运。搬运时应轻拿轻放，严禁野蛮装卸、撞击、挤压。 ________________________________ 2