大方天麻林下仿野生种植质量标准.pdfVIP

大方天麻林下仿野生种植质量标准 1　范围 本文件规定了大方天麻林下仿野生种植的天麻的术语和定义、品质鉴定、感官指标、分级、理化指 标、检验方法、检验规则、运输及贮藏的要求。 本文件适用于林下仿野生种植的大方天麻。 2　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 T/DFTM 010 大方天麻贮运技术规程 中华人民共和国药典 2020年 一部、四部 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 大方天麻 在大方县境内种植生产的兰科天麻属植物以红天麻（G.elata Bl.f.elata ）和乌天麻（G.elata Bl.f.glauca S.Chow）为主的鲜块茎和干燥块茎，以及少量的绿天麻（G.elata Bl.f.viridis Mak.）的 鲜块茎和干燥块茎。 3.2　 林下仿野生种植 以大方县境内林地、林间地以及生态环境为依托，在林冠下进行天麻栽培从而获得天麻的一种生产 方式称为林下仿野生种植。 4　品质鉴定 4.1　外观品 用电子显微镜观察可见表皮有残留，下皮由2～3列切向延长的栓化细胞组成。皮层为10数列多角形 细胞，有的含草酸钙针晶束。较老块茎皮层与下皮相接处有2～3列椭圆形厚壁细胞，木化，纹孔明显。 中柱占绝大部分，有小型周韧维管束散在，薄壁细胞亦含草酸钙针晶束。 粉末黄白色至黄棕色。厚壁细胞椭圆形或类多角形，直径70～180um，壁厚3～8um，木化，纹孔明 显。草酸钙针晶成束或散在，长25～75 (93) um。用甘油醋酸试液装片观察含糊化多糖类物的薄壁细胞 1 无色，有的细胞可见长卵形、长椭圆形或类圆形颗粒，遇碘液显棕色或淡棕紫色。螺纹导管、网纹导管 及环纹导管直径8～30um。 4.2　含量测定 根据《中华人民共和国药典 2020年 一部》“天麻”项下“含量测定”给出的方法进行鉴定，使用 高效液相色谱仪完成对巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷四个定性指标的测定，当天麻样 品的出峰时间与对照药品出峰时间一致，即说明检测出巴利森苷E、巴利森苷B、巴利森苷C、巴利森苷 四个定性指标，完成鉴定。 5　感官指标 5.1　鲜天麻 ——红天麻：长椭圆形，肉厚饱满，皮色鲜亮，黄白色至淡黄棕色，环纹多轮，点状密集，顶芽明 显，肉脆，多汁。 ——乌天麻：宽卵圆形，略扁，个短肉厚，饱满，皮色鲜亮，黄白色至淡黄棕色，环纹多轮，点状 稀疏，顶芽明显，可见棕褐色菌索，肉脆，多汁，味浓。 ——绿天麻：卵圆形，略扁，个短肉厚，饱满，皮色鲜亮，黄白色至淡黄棕色，环纹多轮，点状稀 疏，顶芽明显，肉脆，多汁。 5.2　干天麻 ——红天麻：长椭圆形，扁平，皱缩而稍弯曲，黄白色至黄棕色，点状环纹，体坚实，较沉重，不 易折断，嚼后回甘，无异味，具有天麻固有气味。 ——乌天麻：宽卵圆形，略扁，个短，皱缩而稍弯曲，黄白色至黄棕色，点状环纹，体坚实，沉重， 不易折断，嚼后回甘，微苦，无异味，具有天麻固有气味。 ——绿天麻：卵圆形，略扁，个短，皱缩而稍弯曲，黄白色至黄棕色，点状环纹，体坚实，沉重， 不易折断，嚼后回甘，无异味，具有天麻固有气味。 6　分级 6.1　鲜天麻 应符合表 1 的要求。 表1 鲜天麻性状及分级要求 等级 品种 感官要求 长、直径（cm） 总量（g/个） 特级品 粗壮、鹦哥嘴完整、脐眼呈浅凹状圆脐、无伤痕