SB_T 10874-2012肉蛋制品加工厂节水要求.pdf

ICS 13. 060. 01P 40SB备案号：38537—2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10874—2012肉蛋制品加工厂节水要求Water-saving requirement for meat ,eggs and their products fabrication plant2013-07-01实施2013-01-04 发布中华人民共和国商务部发布 SB/T 10874--2012前言本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由中国商业联合会提出。本标准由中华人民共和国商务部归口。本标准起草单位：深圳市海川实业股份有限公司、深圳海川环境科技有限公司、北京金路易速冻食品有限公司、南京雨润食品有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、福建腾新食品股份有限公司、广东真美食品集团有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、靖江双鱼食品有限公司、烟台市喜旺食品有限公司、河源海川科技有限公司、中国商业联合会商业标准中心。本标准主要起草人：何唯平、全新路、雷波、袁春燕、朱红威、李世保、田英刚、王玉芬、陈松、滕用雄、张日富、陈楚锐、刘华桥、戴淑香、褚洁明、赵瑞连、朱雪娇、张晨、张曦。 SB/T 10874-2012肉蛋制品加工广节水要求1 范围本标准规定了肉蛋制品加工厂节水要求的术语和定义、总则、设施和设备、管理、废水的再利用等要求。本标准适用于对各类肉蛋制品加工厂节水的指导。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB13457肉类加工工业水污染物排放标准GB/T 21534-2008　工业用水节水　术语SL 368再生水水质标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1节水water-saving通过加强管理，采取技术上可行，经济上合理的节水措施，减少取水量和用水量，降低排水量，提高用水效率和效益，合理利用水资源的过程和方法。注：改写 GB/T 21534—2008,定义7.1。3.2再生水 reclaimed water以污废水为水源，经再生工艺净化处理后水质达到再利用标准的水。［GB/T 21534--2008,定义 2.6]3.3生产用水production water符合GB5749规定要求的水。3.4清洁水 clean water中水水的品质未达到GB5749规定的要求，但达到SL368规定的工业用水和非饮用水的规定，可作为非食品生产环节和作业场所清洗的用水。注：工业用水和非饮用水的控制项目和指标限值见附录 A和附录 B。3.5废水waste water生产环节和非生产环节使用过，在质量上已不符合相关要求，已不能进一步再直接利用的水。1 SB/T 10874—20123. 6循环水 recirculating water在确定的用水单元或系统内，生产过程中已用过的水，再循环用于同一过程的水。注：改写GB/T21534—2008,定义4.17。3.7解冻水thaw water解冻冻肉的水。3.8冷却水 cooling water作为冷却介质的水。［GB/T 21534—2008,定义 3.11]3.9污水 foul water在生产与生活中产生的废水，经处理后达到对外排放要求的水。4总则4.1设置节水管理机构并配备专职节水管理人员。4.2建立生产用水、节水管理制度及相关管理措施的文件。4.3使用节水设施和设备并采用节水工艺。4.4提高生产用水的循环水利用率，降低产品单位产量或产值的用水量。5设施和设备5.1采用的节水设备和设施应符合相关标准或规定的要求。5.2应配备分段控制用水的流量计量表，各生产环节设有水量控制阀件。5.3应建立循环水系统，并配备有效的水处理设备和设施。6 管理6.1措施6.1.1制定生产用水和清洁水的节水计划。6.1.2制定产品单位用水定额指标和节水指标。实行各生产环节用水的计量管理，做好用水的原始记录和统计分析。6.1.3建立再生水水质定时检验制度，定时公布再生水水质指标。6.1.4定期做好生产用水和清洁水节水工作的分析评估，不断完善节水管理制度，创新节水工艺。6.1.5制定排污管理办法。6.1.6生产过程的用水和清洗后的用水不应直接排放，应汇总流人废水处理设备和设施。6.1.7定期做好生产用水和清洁水的节水设备和设施的维护及保养，确保设备和设施正常运行，杜绝“跑、冒、滴、漏”现象。6.1.8定期做好水处理设备和设施的维护和保养，保证水处理质量。6.1.9定期公示生产和非生产各环节用水记录,并列人生产考核体系。6.1.10）建立生产用水和清洁水的节水岗位责任制，落实岗位责任，定期考核。2 SB/T 108