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第五章 细胞的能量供给和利用;要点一;(2)检测CO2的产生：用澄清的石灰水检测是否有CO2的产生。 (3)检测酒精的产生：自A、B中各取2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g ⑦重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。 4．实验现象及分析 (1)甲、乙两装置中石灰水都变⑧混浊，甲中混浊程度⑨高且速度快。说明酵母菌在有氧呼吸条件下产生的CO2比无氧条件下产生的⑩多且快。 (2)2号试管中溶液由?橙色变成灰绿色，1号试管不变色。说明酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生?酒精。 5．实验结论：酵母菌在?有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的?二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生?酒精，还产生少量的?二氧化碳。 ;考点访谈　实验中的关键步骤解读 1．装置的连接：如以下图所示 ;(1)将装置(甲)连通橡皮球，让空气依次通过3个锥形瓶，通入的空气既保证O2的充分供给，又使进入A瓶中的空气先经过装有NaOH的锥形瓶，洗除了空气中的CO2，保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水。 (3)装置应保证气密性，保证气密性一方面可使实验结果明显，一方面可排除外界空气的干扰。 2．酵母菌培养液的配制 要用新鲜的酵母菌，新鲜的酵母菌出芽生殖快，细胞呼吸旺盛，实验效果明显。不能用蒸馏水代替葡萄糖溶液，因为葡萄糖是酵母菌进行细胞呼吸的能源物质。;3．实验过程的控制 (1)用气泵鼓气间断而持续地通入三个锥形瓶约50 min，目的是让A瓶中酵母菌获得足够的氧气，保证其在有氧环境下进行细胞呼吸。 (2)在18～25 ℃的环境下，酵母菌细胞中的酶活性最高，生命活动最旺盛，细胞呼吸最明显，要确保温度范围准确。 4．实验结果的检测 (1)CO2的检测 CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此可将酵母菌产生的气体通入澄清石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液中，以???测是否有CO2产生。 (2)酒精的检测 橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇(酒精)发生化学反响变成灰绿色。用该原理检测是否有酒精产生。 ;典例精析　(2021·南京模拟)以下图是某同学验证细胞呼吸产生二氧化碳的实验装置，在透明的容器B中放入湿润的活种子。以下说法中正确的选项是(　　);变式演练　(2021·肥西模拟)在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反响，以下描述不正确的选项是(　　) A．二氧化碳使澄清的石灰水变混浊 B．二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 C．乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反响变橙色 D．乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反响变灰绿色 解析：酵母菌既可进行有氧呼吸又可进行无氧呼吸，产物有二氧化碳、水和乙醇。二氧化碳可用澄清的石灰水或溴麝香草酚蓝水溶液检验。乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反响变灰绿色。 答案：C;速效训练;A．该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌 B．实验中的甲、乙装置需要相同且适宜的温度 C．在相同时间内C、E瓶中混浊程度相同 D．A瓶中参加NaOH是为了吸收空气中CO2 解析：实验的自变量是氧气的有无，因变量是石灰水变混浊的程度。温度等无关变量在整个实验过程中应保持相同且适宜。酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能产生CO2，但产生量不同。为确保实验中的CO2一定是来自酵母菌细胞的呼吸，故通入的空气应先用NaOH充分吸收其中的CO2。 答案：C;2．(2021·广州调研)右图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时锥形瓶中装有质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中参加适量的酵母菌。实验过程中，刻度玻璃管中的有色液滴会向右移动。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴右移的距离(单位：cm)。请判断以下有关表达不正确的选项是(　　);要点一;A.实验开始前应对葡萄糖溶液做煮沸处理，以除去氧气和灭菌 B．表中数据可以表示酵母菌无氧呼吸所产生的CO2的量 C．在一定范围内，随着温度升高，酵母菌的无氧呼吸强度越来越大 D．35 ℃最有利于酵母菌的无氧呼吸，随着实验的进行，液滴右移的速率越来越大 解析：酵母菌的无氧呼吸在35 ℃最快，在一定时间内随着实验的进行，液滴右移的速率增大。当葡萄糖消耗完后，液滴右移减慢。 答案：D ;3．(2021·盐城模拟)某同学进行研究设计了以下图所示的实验装置，假设将该装置置于温暖、有一定光照(忽略水分的物理蒸发)的环境中，一段时间后，装置a和装置b中小油滴移动情况可能是(假设二