合理膳食增进健康.pptVIP

一袋牛奶 二两米， 三份蛋白 四句劝， 五百克菜果， 六克盐， 每天1200毫升水。 * 一袋牛奶 每日一袋鲜牛奶， 补钙降压多有益， 清降血中胆固醇， 软化全身血管病， 预防骨折生长痛， 儿童还可增高长身体。 * 二两米 三份蛋白 每餐二两面或米， 每人六两五谷齐。 一两瘦肉半两豆， 二两豆腐鸡鸭鱼， 还有一个大鸡蛋，吃得过多反无益。 * 四句箴言 有粗有细搭配吃，提高蛋白利用率， 不甜不咸口清淡，控糖控压从这儿起， 三四五顿控总量，少吃多餐最适宜， 七八分饱三分饥，见好就收皆欢喜。 * 五百克菜果 菜果每天五百克，蔬菜水果四比一， 八两蔬菜二两水果，富含纤维维生素， 抗癌通脉防便秘，微量元素作用齐， 补钾降压有柑橘。 * 六克盐 每人每天六克盐，南方广东来看齐， 东北地区需减半，北京亦去三分一， 控压限盐是重点，劝君莫要随口意。 * 健康饮食 3+3 早餐 上午餐 午餐 下午餐 晚餐 睡前餐 * 早餐的重要性 早餐不吃或马虎，到9、10点钟就会感到饥饿。轻者注意力不集中、学习工作效率降低；重者还出现头昏、出虚汗、心跳快等低血糖反响。 长期无视早餐：会导致胆石症和胆囊炎。 早餐本卷须知：不宜过于油腻，过于油腻的食物容易导致腹胀、甚至造成长时间腹部不适。 * * 健康? 躯体健康 心理健康 社会适应能力强 * 寻找 健康的金钥匙 * 传染性疾病逐渐减少，冠心病、癌症等慢性慢性非传染性疾病逐渐增多； 慢性非传染性疾病所引起的死亡已占我国人口死亡数的2/3。即每3个死亡人口中，就有2个是死于癌症、脑中风、冠心病。 导致非传染性疾病的因素中，膳食不平衡、吸烟、缺乏体育锻炼等不健康的生活方式因素约占60%。 高血压、动脉硬化年轻化。 疾病谱之变化 * 人类的进化?------- 2002 1900 ? With Apologies to Stephen Jay Gould ? * 15% 10% 8% 60% 7% 影响健康的因素 * 55％75％50％35％ 高血压 脑中风 糖尿病 癌症 良好生活方式 * 温水煮青蛙 * 健 康 * 合 理 膳 食 适 量 运 动 戒 烟 限 酒 心 态 平 衡 健康的四大基石 健康 维多利亚 宣言 * 中国居民的膳食指南 * 中国居民的膳食指南(中国营养学会2007年制定) 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配 2.多吃蔬菜水果和薯类 3.每天吃奶类、大豆或其制品 4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 7.三餐分配要合理，零食要适当 8.每天足量饮水，合理选择饮料 9.如饮酒应限量 10.吃新鲜卫生的食物 * 1、食物多样、谷类为主、粗细搭配 各种各样的食物所含的营养成份不尽相同； 确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化; “建议每天最好能吃50g以上的粗粮〞。 * 2、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。 多吃蔬菜和水果预防慢性病作用。 不能完全相互替代〔水果中的糖、有机酸及果胶等比蔬菜丰富〕。 * 多吃蔬菜、水果和薯类 一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄水果含营养素比较丰富，所以应多项选择用深色蔬菜和水果。 含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。 * 3、每天吃奶类、大豆或其制品 奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丧失的速度。(峰值骨量〕 豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。 * 4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和某些矿物质的重要来源。 强调鱼、禽的营养价值〔脂肪低〕,适当减少畜肉〔红肉〕,增加鱼、禽〔白肉〕。 蛋类含胆固醇相当高，一般每天不超过一个。 * 5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。 每人每日食盐用量不超过 6克为宜。 除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品等。 吃盐过多会增加患高血压病的危险。 * 限量油壶，530毫升， 三口之家吃一周 定量为两克的限盐勺 * 6.食不过量，天天运动，保持健康体重 改变久坐少动的不良生活方式，养成天天运动的习惯。 成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。 * 健康体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量缺乏会