基于近红外光谱技术的不同品牌与简单研磨豆粕粉的无损鉴别.docxVIP

基于近红外光谱技术的不同品牌与简单研磨豆粕粉的无损鉴别 它是在做豆腐后，通过杀菌、浓缩和最终干燥生产的。其富含植物蛋白、磷脂、多种维生素、烟酸以及矿物质等多种营养物质，具有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的作用 近红外光是指波长介于780 nm～2 526 nm之间的一种不可见电磁波，近红外光谱技术（near infrared spectroscopy,NIRS）则是利用介于可见光与中红外光之间的近红外电磁波的波粒二象性使物质中的部分活性分子发生状态变化或伴随能级的跃迁，从而获得含有被测物质信息的近红外吸收光谱 已有诸多预处理方法，如何选取最适宜的近红外光谱预处理方法是现代近红外光谱技术的热点话题之一。每一种预处理方法都有其适应范围，如平滑是消除噪声常见方法，对滤除高频噪声尤为有效 1 材料和方法 1.1 红外光谱测定 大豆：市售。利用粉碎机碾磨粉碎，采用100目筛子筛取自磨豆浆粉记为A Vertex 70多波段红外/近红外光谱仪、近红外积分球漫反射附件：德国Bruker公司；MATLAB R2010b:The Math Works,Natick,USA。 1.2 测试方法 1.2.1 光谱采集 在12 000 cm 1.2.2 建立模型的建立 将5种豆浆粉样品按照简单研磨、进口、3个国产品牌不同批次分为11类样品。数据按照KennardStone(KS）方法