QBT 2817-2006食品添加剂 迷迭香提取物.pdf

ICS 67.220.20QB分类号：X41备案号：18953-2006中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2817-2006食品添加剂迷迭香提取物Food additive Rosemary extract2006-09-14 发布2007-05-01 实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T 2817-2006前言本标准的附录A和附录B为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由中国食品添加剂生产应用工业协会组织起草。本标准起草单位：贵州益兴宝典生物科技股份有限公司、贵州大学、中国食品发酵工业研究院。本标准主要起草人：郁建平、杨小生、连宾、梁世康、王德义、柴秋儿。本标准首次制定。 QB/T 2817-2006食品添加剂迷迭香提取物1 范围本标准规定了食品添加剂迷迭香提取物的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以迷迭香（Rosmarinus oficinalis L.）的茎、叶为原料，经乙醇溶液提取、精制等工艺生产的粉状制品。其脂溶性产品的主要有效成分为鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷迭香酚等；水溶性产品的主要有效成分为迷迭香酸、橙皮苷、咖啡酸等。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.4食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（negISO3696:1987）国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法卫生部[2002]第26 号令　食品添加剂卫生管理办法3分类迷迭香提取物根据其溶解性分为脂溶性产品和水溶性产品。4 要求4.1感宫特性脂溶性迷迭香提取物为淡黄色至黄褐色粉末，水溶性迷迭香提取物为褐色粉末。具有迷迭香特有气味。4.2理化指标应符合表1的要求。 QB/T 2817-- 2006表1 理化指标指标目水溶性脂溶性M鼠尾草酚/（%)8.02.0iv迷迭香酸/(%)[3.0乙酸乙酯溶解度／（25℃，g/100g）4.0.水溶解度／（25℃，g/100g）K8.0水分/(%)TI≤3.0.灰分／（%）≤1.0铅（以Pb计）／（mg/kg)1.0《砷（以As 计）／（mg/kg)5试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。5.1感官检验取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽，嗅其味。5.2理化检验5.2.1鼠尾草酚按附录A中规定的方法测定。5.2.2迷迭香酸按附录 B 中规定的方法测定。5.2.3乙酸乙酯溶解度试剂乙酸乙酯：分析纯。仪器电热恒温干燥箱。分析步骤取200mL的具塞三角瓶，干燥至恒重（mo）后，准确称取100g乙酸乙酯（精确至0.01g），然后加入5g～10g脂溶性迷送香提取物（精确至0.01g），在25℃条件下边加边搅拌，在5min内使其充分溶解，静置10min，倒出上清液，瓶及残渣干燥至恒重（m2），根据减轻的质量计算乙酸乙酯溶解度。结果计算乙酸乙酯溶解度按式（1）计算：(1)X, = m +m -m式中:Xi—一乙酸乙酯溶解度，单位为克每百克乙酸乙酯（g/100g);干燥后三角瓶的质量，单位为克（g)；mo-脂溶性迷迭香提取物的质量，单位为克（g）；m1干燥后三角瓶和残渣的质量，单位为克（g）。m22 QB/T 2817-20065.2.4水溶解度仪器电热恒温干燥箱。分析步骤取200mL的具塞三角瓶，干燥至恒重（mo）后，准确称取100g蒸馏水（精确至0.01g），然后加入6g～10g水溶性迷迭香提取物（精确至0.01g），在25℃条件下边加边搅拌，在5min内使其充分溶解，静置10min，倒出上清液，瓶及残渣干燥至恒重（m4），根据减轻的质量计算水溶解度。结果计算水溶解度按式（2）计算：(2)X, - mo +m --ms式中：-水溶解度，单位为克每百克水（g/100g）；X2干燥后三角瓶的质量，单位为克（g)；mo一水溶性迷迭香提取物的质量，单位为克（g)；m3干燥后三角瓶和残渣的质量，单位为克（g）。m45.2.5 水分按GB/T.5009.3规定的方法测定。5.2.6灰分按GB/T5009.4规定的方法测定。5.2.7铅按GB/T5009.12规定的方法测定。5.2.8 砷按GB/T5009.11规定的方法测定。6检验规则6.1批次的确定由生产单位的质量检验部门按