QB 2555-2002食用硫酸镁.pdf

ICS 67.220.20QB分类号X38备案号：10829-2002中华人民共和国轻工行业标准QB 2555-2002食用硫酸镁Edible magnesium sulphate2002-12-01实施2002-09-21发布中华人民共和国国家经济贸易委员会发布 QB2555-2002前 言本标准的全部技术内容为强制性。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准起草单位：全国海湖盐标准化中心、江苏制盐研究所。本标准主要起草人：刘志达、张富生、陈明、陈刚。 QB 2555-2002食用硫酸镁1范围本标准规定了食用硫酸镁的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于低钠盐所用硫酸镁，也适用于食品中添加的硫酸镁。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品标签通用标准GB/T13025.2制盐工业通用试验方法白度的测定GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5-1991制盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/T 13025.6-1991制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T13025.9制盐工业通用试验方法铅离子的测定GB/T 13025.11制盐工业通用试验方法氟离子的测定GB/T13025.13制盐工业通用试验方法离子的测定3要求3.1感观指标白色细晶或粉末，无异味，无明显外来异物。3.2理化指标理化指标应符合表1规定。表1项目指标物理指标白度，度≥75≥以MgSO4·7H,0计99.30硫酸镁以 Mg 计9.80化学指标，%氯化物，以CI计≤0.1(湿基)水不溶物≤0.05澄清度试验澄清铅，以Pb计M1.0卫生指标≤砷，以As计0. 5mg/kg≤氟，以F计15.01 QB2555-20024试验方法除非另有规定：试剂和溶液，仅使用分析纯试剂；水，GB/T6682，三级。4.1感观指标目测，鼻嗅。4.2白度的测定按GB/T13025.2测定。4.3硫酸镁的测定按GB/T13025.6-1999中2.1测定4.4水不溶物的测定LIGHT按GB/T13025.4测定4.5氯离子的测定4.5.1试剂0.1moV/L基准溶液4.5.1.1氯化钠：1999中2.3.1配按GB/T13025INDUST4.5.1.2硝酸银0. 11mol/L标准溶液按GB/T13025.51999中2.3.2配制10%溶液4.5.1.3铬酸钾：按 GB/T 13025.1999中2.334.5.2分析步骤D双溶解，加铬酸钾指示剂150mL烧杯中，加50ml称取食用硫酸镁5.00g（称准至0.01g）4滴，均匀搅拌下用0.1mol/L硝酸银标准溶液滴定，至溶液呈淡桔红色。V4.5.3计算氯离子含量按式（1)计算。V×TAgNO,/CTC(1)×100氯离子(CI)(%)m式中：硝酸银标准溶液用量mL硝酸银标雄溶液对氯离子的滴定度，g/L；TAgNO,/c一称取样品的质量，g。m-S4.1.6澄清度的试验称取试样5g，加水20mL溶解，溶液应清澈透明，无白浑浊。4.1.7铅含量的测定按GB/T13025.9测定。4.1.8砷含量的测定按GB/T13025.13测定。4.1.9氟含量的测定按GB/T13025.11测定。5检验规则5.1组批由相同加工方法生产的同一等级的、一次交付的产品构成为一批。2 QB2555-20025.2食用硫酸镁出厂前，应由生产厂的检验部门按本标准逐批进行检验，检验合格后，在包装上附质量合格证，该产品方可出厂。5.3抽样每批产品的抽取袋数按表2规定。表 2每批总袋数，N抽取袋数，n5全部5~16417~400VN400205.4食用硫酸镁产品质量以交付时质量为准，当供需双方对产品质量发生异议时，由供需双方共同委托仲裁单位，按本标准进行检验和判定。5.6食用硫酸镁产品包装的净含量与其标注的质量，应符合《定量包装商品计量监督规定》要求。化学指标和卫生指标检验结果，如有一项指标不符合本标准的规定，则以同批产品抽取的备用样，对不合格项目进行复验，若复验仍达不到本标准的规定，则该批产品判为不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1包装、标志食用硫酸镁用内衬聚乙烯薄膜的编织袋包装，每件重量25kg或50kg。包装袋按照GB7718规定注明规定要素。6.2运输食用硫酸镁的运输工具必须清洁、干燥，禁止与能导致污染的货物混装。由于运输造成破损或质量下降，应由有关责任方负责。6.3存食用