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有关羊奶的创业计划书 二、市场调查 为了了解羊奶在市场上的情况以及社会的认可度，我们在学校附近随机抽取了6个区域（蒸湘区、石鼓区、珠晖区、雁峰区、衡阳县、衡山县），每个区域50份问卷，共300份，并对各个年龄段的人群进行了详细的调查。以下是我们的调查问卷以及结果统计。（调查表及调查结果总分析附在计划书后） 1、年龄阶段的调查 在问卷调查的过程中，各个年龄段的人数基本相同，但我们对中小学生和年轻妈妈这一年龄段的人群做了较多的调查。具体人数比较如下图所示： 说明：从调查结果统计图可以较为明确的看出中小学生和处在25—35以及36-50年龄段的消费人群占据多数。由此看出在上述年龄段内是产品主要消费者，因此在前期应该有针对性生产销售符合此年龄段生活的产品，包括产品的方便食用性，价格的标定，产品的丰富性等。 2、消费人群统计说明 根据调查题目得到，选择牛奶的人占到总人数的2/3，选择豆奶、鲜奶、酸奶的人数基本相同。但是选择羊奶的人却较少。 说明：在调查的结果中可以看出消费群对羊奶的认可度比较低。因此，在产品销售的初期，要做好宣传方面的工作，根据羊奶的独特性、营养价值性等优势进行推广，以得到更多人的认可。 3、人群中对羊奶的了解度 说明：在调查得到的图3和图4可以看出多数人群只是简单在其他人们中获得相关的信息，而较为系统知道羊奶的人却较少。 问题分析：牛奶进入市场已有较长时间，人们的消费观念先入为主，较难接受新的产品，加上人们对羊奶膻味的抵触，导致羊奶的上市较长时间也不愿去尝试。同时人们对羊奶还不够了解详尽，认为无论是在营养价值、吸收度、价格等方面牛奶均具有优势。 4、购买因素调查统计 我们还对人们在购买羊奶时会着重考虑的方面进行了调查，以下是具体数据显示： 说明：根据调查结果可以看出，消费者在购买奶制品时更加看重品牌和口感，而对于羊奶的了解程度和营养价值的认知还需要加强宣传和推广。 通过调查和研究，我们得出了羊奶的优点和市场潜力，现在需要确定一个优质的羊奶产品来满足市场需求。在养殖方面，我们需要选择健康的羊群，采用科学的饲养管理和环境控制，保证羊奶的质量和安全性。同时，我们也需要考虑羊奶的采集和处理，确保羊奶的新鲜度和营养价值不受损失。 2、产品的特点和定位 根据市场需求和消费者喜好，我们需要确定产品的特点和定位。羊奶的优点主要集中在营养价值、养颜抗衰老、增强免疫力等方面，因此我们可以将产品定位为高端营养保健品。同时，我们也需要注重口感和包装设计，吸引消费者的眼球和口感需求。 3、价格策略 在确定产品价格时，我们需要考虑到成本和市场竞争情况。由于羊奶的生产成本较高，因此产品价格也会相对较高。但是，我们可以通过市场调查了解竞争对手的价格和品质，制定合理的价格策略，吸引消费者的购买欲望。 4、市场推广 在产品推广方面，我们需要采取多种手段，包括广告宣传、促销活动、口碑营销等。同时，我们也需要与渠道商合作，将产品推向更广泛的市场。在推广过程中，我们需要强调产品的优点和特点，提高消费者的认知度和购买意愿。 奶羊的养殖虽然相对奶牛较为不便，但其多层次的养殖工序使其含有更高的营养成分。奶羊已经成为了农业局重点关注的对象，许多地方已经建立了养殖基地。采用分散放养的方式可以避免集中饲养所带来的管理上的不便，同时减少突发传染性疾病的蔓延，降低养殖风险。奶羊一般在半山腰进行养殖，这样的地理位置使得奶羊对阳光、雨水等方面的需求都得到了充分的满足。同时，较少饲料投喂，进食天然草源，这也就使得其从根源上保证了食品的安全性。 营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和医疗价值。羊奶是最接近于母乳的奶制品，因此具有广阔的发展前景。羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，其中酪蛋白与乳清蛋白之比大约为75:25，同时富含免疫球蛋白。羊奶中脂含量有3.6%至4.5%，其脂肪球直径为2微米左右，比牛奶的小了1-2个微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右。羊奶中矿物质含量为0.86%，比牛奶高出0.14%，同时含有大量人体所必须的钙、磷、镁、氯和猛等元素。每100克羊奶中所含的10种主要的维生素的总量达到了780微克。羊奶中含有更多的核酸和热量，这无疑给人身体带来了更多的营养。低含量的胆固醇对于降低人的动脉血管硬化和高血压的发病率有一定的作用。 羊奶的自然酸度较低，主要缓冲物质为蛋白质和磷酸盐，有助于控制酸碱度，因此羊奶成为治疗胃溃疡的理想食品。 羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，不含难消化的过敏源α-1S酪蛋白，易被酵母分解。羊奶中不含牛奶中可致使过敏的异性蛋白，容易消化，不会引起过敏症状。羊奶含有免疫球蛋白，能有效杀灭病毒，对自身抵抗能力差的人有很大作用。羊奶中还含有上皮细胞生长因子，能修复黏膜，提高