NY_T 744-2012绿色食品 葱蒜类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 744—2012代替NY/T744—2003绿色食品葱蒜类蔬菜Green food--Alliaceous vegetables2012-12-07 发布2013-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 744—2012前言本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。本标准代替NY/T744--2003《绿色食品葱蒜类蔬菜》。与NY/T744—2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：删除对营养指标的要求；-删除了氟和亚硝酸盐两项卫生指标；更换了乙酰甲胺磷、敌敌畏、乐果、毒死蜱、氮氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、百菌清和多菌灵的检测方法；增加了三唑磷、腐霉利、吡虫啉、氯氟氰菊酯、氟虫腈五项卫生指标增加附录A。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准主要起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）。本标准主要起草人：贾斌、冯书惠、余大杰、张玲、张军锋、王建、陈丛梅。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：NY/T 744-2003。1 NY/T 744--2012绿色食品葱蒜类蔬菜1范围本标准规定了绿色食品葱蒜类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品葱蒜类蔬菜，包括大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、蕉、大头蒜等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 761 i蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 10555绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1275蔬菜、水果中吡虫啉残留量的测定NY/T1680蔬菜、水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3技术要求3.1产地环境产地环境条件应符合NY/T391的要求。3.22感官要求应符合表1的规定。表1绿色食品葱蒜类蔬菜感官指标品质检验方法同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正，新鲜、洁净；无品种特征、清洁、腐烂、畸形、开裂、黄叶、抽凳、冷害、冻害、腐烂、畸形、异味、发芽、抽垫、散瓣、冷害、冻害、病虫害及机病虫害及机械伤害等外观特征用目测法鉴定；械伤病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测；异味用嗅的方法鉴定3.3卫生指标污染物、农药残留限量应符合食品安全国家标准及相关规定，同时符合表2中的规定。表2绿色食品葱蒜类蔬菜卫生指标单位为毫克每干克序号项目限量检测方法1敌敌畏（dichlorvos）≤0.1NY/T 7612氯氰菊酯（cypermethrin）≤0. 2NY/T 7611 NY/T744—2012表2 (续)限景检测方法序号项目NY/T 16800.13多菌灵（carbendazim）0. 02NY/T 7614乙酰甲胺磷(acephate)NY/T 7610.15三唑磷（triazophos）NY/T 761《0.16溴氰菊酯(deltamethrin)≤0.02NY/T 7617鼠戊菊酯（fenvalerate)NY/T 761≤0.28氯氟菊酯(cyhalothrin)ΛNY/T 7619百菌清（chlorothalonil)0.02NY/T 7611氟虫腈(fipronil)0.5NY/T 127511吡虫啉（imidacloprid)各检测项目除采用表中所列检测方法外，如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用4检验规则申请绿色食品认证的产品应按照标准中3.2、3.3以及附录A所确定的项目进行检验。其他要求应符合NY/T1055的规定。4.1组批同产地、同规格、同时采收的葱蒜类蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的葱蒜类蔬菜作为一个检验批次。超市相同进货渠道、同规格的葱蒜类蔬菜作为一个检验批次。4.2抽样方法按照GB/T8855的有关规定执行。5标志和标签5.1标志应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的要求。5.2每一包装上应标明产品名称、产品的标准编号、商标、生产单位（或企业)名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装口期等，标志上的字迹应清晰、究整、准确。6包装、运输和贮存6.1包装6.1.1用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异