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食堂防蚊、防蝇、防鼠措施 为了确保扶风三小食堂的教工们能够在一个良好的就餐环境中享用美食，我们制定了以下防蚊蝇措施。 首先，我们将提高保洁水平，每天打扫卫生，确保没有死角。其次，每天清理垃圾筒和垃圾箱，加盖子。门窗应设纱窗，如有损坏，应及时更换。同时，我们会定期检查和抽查饮食卫生和环境卫生。 为了更好地防止蚊蝇，我们将完善防蚊蝇设施，包括纱窗、沙门、粘蝇板、灭蚊蝇灯等，并确保能够正常使用。我们还会通过排油烟机、排气扇、通气孔等孔洞来防止蚊蝇从这些孔道进入室内。 为了消灭老鼠，我们将采用诱捕笼、老鼠夹、粘鼠板等方法，避免使用老鼠药，下水道要加盖。我们还会在食堂门上安装金属材质，如果安装木门，我们会采取下边钉铁皮的防鼠措施。 在食品加工和存储方面，我们将确保饭后熟食品加盖，并放入冰箱内。同时，我们将在操作间内设置生熟分开的刀、盆、案板等炊具及存放柜厨。库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿，有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台。 最后，我们将保持食堂内外整洁卫生，炊具干净，无腐烂变质食品，生熟食品分开加工保管，食品有遮盖。如果发生法定传染病和食物中毒、急性食物中毒，我们将立即向上级主管部门及有关部门报告，积极配合卫生防疫部门进行调查处理。