幼儿园小饼干烘焙教案.docx

幼儿园小饼干烘焙教案 教学主题：小饼干烘焙教学目标：1. 让幼儿通过实际操作，了解小饼干的制作过程。2. 培养幼儿的动手能力和合作精神。3. 培养幼儿对健康饮食的意识。教学准备：1. 小饼干制作所需材料：面粉、白糖、牛油、鸡蛋、泡打粉、香草精。2. 烘焙用具：烤箱、烤盘、搅拌碗、搅拌勺、量杯、量勺。教学过程：一、引入新知识1. 通过图片、视频等媒体展示小饼干的形状、颜色、味道等特点，引导幼儿们了解小饼干的基本知识。2. 导读今天的主题：小饼干烘焙。二、制作小饼干1. 给每个幼儿发放所需材料和烘焙用具，带领幼儿们一起制作小饼干。2. 按照制作步骤，逐一添加每种材料，让幼儿们亲自动手搅拌，体验制作乐趣。3. 引导幼儿将搅拌好的面团用手揉成小球，放在烤盘上，压扁成小饼干的形状。4. 预热烤箱180度，放入小饼干烘焙10-12分钟。三、欣赏小饼干1. 将烤好的小饼干取出，摆放在餐桌上。2. 贴近幼儿的视角欣赏小饼干，让幼儿们感受到烘焙小饼干的成果和乐趣。四、品尝小饼干1. 向幼儿介绍小饼干的营养成分，并鼓励幼儿尝试品尝。2. 引导幼儿品尝小饼干的味道、口感，讨论小饼干的特点和健康饮食的重要性。3. 让幼儿用手洗净，在老师的带领下，一起享受小饼干的美味。五、课堂总结1. 回顾小饼干的制作过程，让幼儿们梳理所学的知识。2. 引导幼儿总结制作小饼干的过程中所体验到的乐趣和收获。3. 鼓励幼儿对健康饮食和烘焙活动产生兴趣和热爱。教学评估：1. 观察幼儿在制作小饼干的过程中，是否能够独立完成所需操作，如添加材料、搅拌等。2. 观察幼儿在品尝小饼干时是否能够欣赏其味道、口感，并能否表达自己的感受。3. 通过课堂问答、互动游戏等形式，考察幼儿学习掌握的情况。教学反思：1. 在技术操作上，应确保幼儿能够完整、逐一地完成烘焙所需的每个步骤。2. 在引导幼儿品尝小饼干时，应该关注到幼儿是否能够动手制作和品尝的过程中，增强其对健康饮食的认知和兴趣，巩固他们的学习成果。