SN_T 4675.30-2017出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验 SYBR Green I荧光PCR法.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 4675.30—2017出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验SYBR Green I 荧光 PCR 法Determination of Zygosaccharomyces bailii from wine for export-SYBR Green I PCR method2017-05-12 发布2017-12-01实施中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局贴涂层查真伪 SN/T 4675.302017前言SN/T4675《出口葡萄酒品质分析方法》共分为30个部分：第1部分：出口葡萄酒中甘油的测定酶法；第2部分：出口葡萄酒中2,3-丁二醇的测定气相色谱法；第3部分：出口葡萄酒中乙醇稳定碳同位素比值的测定；第4部分：出口葡萄酒中乳酸的测定酶法；第5部分：出口葡萄酒中有机酸的测定离子色谱法；第6部分：出口葡萄酒中葡萄糖、果糖和蔗糖的测定；第7部分：出口葡萄酒中乙醛的测定气相色谱-质谱法；第8部分：出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定液相色谱法；第9部分：出口葡萄酒中二甘醇的测定气相色谱-质谱法；第10部分：出口葡萄酒中赭曲霉毒素A的测定液相色谱-质谱/质谱法；第11部分：出口葡萄酒中7种花色苷的测定超高效液相色谱法；第12部分：出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法；第13部分：出口葡萄酒中2，4，6-三氯苯甲醚残留量的测定气相色谱-质谱法；第14部分：出口葡萄酒中纳他霉素的测定液相色谱~质谱/质谱法；第15部分：出口葡萄酒中水杨酸、脱氢乙酸、对氯苯甲酸的测定液相色谱法；第16部分：出口葡萄酒中富马酸的测定液相色谱-质谱/质谱法；第17部分：出口葡萄酒中丁基锡含量的测定气相色谱-质谱/质谱法；第18部分：出口葡萄酒中二硫代氨基甲酸酯残留量的测定顶空气相色谱法；第19部分：出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定；第20部分：出口葡萄酒中稀土元素的测定电感耦合等离子体质谱法；第21部分：出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定离子色谱法；第22部分：出口葡萄酒中总二氧化硫的测定比色法；第23部分：出口葡萄酒及葡萄汁中氨氮的测定连续流动分析仪法；第24部分：出口葡萄酒福林-肖卡指数的测定分光光度计法；第25部分：出口葡萄酒颜色的测定CIE1976（I*a*b*）色空间法；第26部分：出口葡萄酒浊度的测定散射光法；第27部分：出口葡萄酒碱性灰分的测定；第28部分：出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母的计数；第29部分：出口葡萄酒中酒香酵母检验实时荧光PCR法；第30部分：出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验SYBRGreen I荧光 PCR法。本部分为SN/T4675的第30部分。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出人境检验检疫局。本部分主要起草人：钱云开、高飞、王海洋、王传现、王飞、肖艳霞、崔宗岩、李响、钟亚莉、葛娜、张进杰、李学民、李志勇、刘青。 SN/T 4675.30—2017出口葡萄酒中拜氏接合酵母检验SYBR Green I 荧光 PCR 法1范围SN/T 4675的本部分规定了葡萄酒中拜氏接合酵母（Zygosaccharomyces baili）的 SYBR Green I荧光 PCR检验方法。本部分适用于红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒中拜氏接合酵母的定性检测。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 Zygosaccharomyces baili拜氏接合酵母拜氏接合酵母属王酵母科（Saccharomycetaceae），接合酵母属（Zygosaccharomyces），营养细胞呈椭圆形，（3.5μm～6.5μm）×（4.5μm～11.5μm）。无运动，以多边出芽无性生殖为主;在25℃～30℃条件下,培养3d～7d在营养琼脂培养基上菌落光滑、圆形、呈奶油色或白色，菌落直径 2 mm～3mm。4缩略语下列缩略语适用于本文件。DNA:脱氧核糖核酸(deoxyribonuleic acid)dNTP:脱氧核苷酸三磷酸(deoxyribonucleoside triphosphate)CTAB：十六烷基三甲基溴化铵(cetyltrithylammoniu bromide)Tris:：三(羟甲基)氨基甲烷［tris(hydroxymethyl)aminomethane]EDTA:乙二胺四乙酸(ethyl