植物基可降解一次性餐具及其潜在危害研究进展.docxVIP

? ? 植物基可降解一次性餐具及其潜在危害研究进展 ? ? 胡毅，余稳稳，胡长鹰 新材料技术 植物基可降解一次性餐具及其潜在危害研究进展 胡毅1，余稳稳2，胡长鹰2 （1.暨南大学 包装工程学院，广东 珠海 519070；2.暨南大学 理工学院，广州 510632） 介绍采用淀粉和植物纤维2类植物基可降解材料制成的一次性餐具存在的食品安全隐患及其研究进展，以期为植物基可降解餐具的深入研究和相关标准制定提供支持。综述淀粉和纤维素2种植物基可降解材料在餐具上的应用，同时结合餐具的工艺流程等生命周期对植物基可降解餐具中潜在的有害物质来源进行综述。餐具的潜在危害主要来源于溶出的微颗粒、重金属和添加剂，其在与食品接触过程中发生迁移而进入人体，从而对人体健康造成威胁。应逐渐建立和完善植物基可降解一次性餐具在使用过程中各化学物的迁移限量要求、检测方法、毒理学数据等相关具体法规和标准，如何保证在产品保质期内的使用安全性也需深入研究。 植物基；可降解；一次性餐具；有害物质；食品安全 传统石油基塑料种类多样且具有良好的性能，被广泛应用于各行各业[1-2]。2018年，在一次性塑料的需求增长的推动下，全球塑料产量达3.6亿t，其中一次性产品占其中的50%[3]。塑料需求的不断增长导致了石油等自然资源的过度开采，并引起环境中废旧塑料的积累[2]，对生态系统造成了不可修复的破坏，因此，具有可再生性、