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苦瓜的记忆美文 苦瓜的记忆美文 PAGE/NUMPAGES 苦瓜的记忆美文 苦瓜的记忆美文 种苦瓜常常选择毛毛雨后的夜晚，这时候土地润湿，合适作物生长。待它们长 到20~30厘米的时候就用细竹竿给它们搭棚，而后把苦瓜的“手”轻轻地放在竹竿上，它们就会像一群聪慧的儿童，呼溜溜地往上爬。不到一个月就把光溜溜的 棚遮住了，显现给人的是清明碧绿的歇息区。这时候，指甲大的小黄花朵儿点缀在密密的绿叶间。它们低调不张扬，静等蜂蝶来传粉。 端午前后，就能够摘下一根根小杯口粗的瓜了。苦瓜老是一心回报种植它的主人。它们绝对不会只长一次瓜，只给人们一次收获时机。它们推行着“长到老结到老”精神，这边开花那处结果，前赴后继似的，不停地长。因此摘瓜的时候会看到架子上有许多黄花裙少女；而有些瓜雏已成形；瓜棚出口的那几个则像保安同样挺直腰板。 苦瓜能够清炒，还能够酿：把瓜横切成三四段，捣出瓜瓤，用肉馅堵住洞。 放上油锅里先爆炒一阵，而后慢慢加水蒸煮。大体十五分钟就能够出锅了。苦瓜是出名的君子菜，它的苦是不会渗到肉里的。相反肉的滋味渗透苦瓜，让其苦味减小，吃起来特别爽口。这是我们那常有的一道菜，也很受外来客人的欢迎。 可是，我一开始其实不喜爱苦瓜。由于苦瓜的滋味会让我想起药的苦。就算整桌人都赞酿苦瓜好吃，我也不为之所动。直到贪玩的弟弟总爱四周跑，惹了一身痱子回来嚷痛苦，母亲就把切片的苦瓜搓出汁液，用苦瓜的汁液兑水给弟弟沐浴。或许直接摘些苦瓜叶煮水后沐浴。村里的妇女们基本都知道此方，而且屡试不爽。这类事情看得多了，苦瓜在我内心的地位在静静地发生变化。 暑气逐渐消去，秋来之时，苦瓜的生命也差不多走到终点。母亲就会留两三个个大的瓜让其长到熟透。熟透的瓜由绿色变成金黄，身体也不再笔直，变得有点佝偻，每次看到老苦瓜就像看到一个人由青壮年变成老年。轻轻一摘，落在手上。这时候不用切开，只要掰开一条缝就能够看到里面鲜红的瓤和颗颗籽。每颗籽都是红瓤包着。那时候家里没什么零钱给我们，于是母亲就会让我们洗洁净手， 掰苦瓜种，吃那层包裹着种子的像红色毛衣的瓤。没错，把它当作糖果吃。舌头轻触到这层瓤的时候，甜滋滋的感觉就会遍及浑身。我不由惊讶这瓜肉是苦的，瓜瓤居然是甜的。它在告诉我们一个很简单是生活真理：苦尽甘来。