蛋白质与酶工程酶学基本理论演示文稿.pptVIP

第 五 节 酶 的 调 节The Regulation of Enzyme 当前第94页\共有118页\编于星期三\15点 酶活性的调节（快速调节） 酶含量的调节（缓慢调节） 调节方式 调节对象 关键酶 当前第95页\共有118页\编于星期三\15点 一 、酶活性的调节 （一）酶原与酶原的激活 酶原 (zymogen) 有些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原。 酶原的激活 在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。 当前第96页\共有118页\编于星期三\15点 赖 缬 天 天 天 天 甘 异 赖 缬 天 天 天 天 缬 组 丝 S S S S 46 183 甘 异 缬 组 丝 S S S S 肠激酶 胰蛋白酶 活性中心 胰蛋白酶原的激活过程 Ca2＋ 当前第97页\共有118页\编于星期三\15点 酶原激活的生理意义 避免细胞产生的酶对细胞进行自身消化，并使酶在特定的部位和环境中发挥作用，保证体内代谢正常进行。（消化管内的蛋白酶） 有的酶原可以视为酶的储存形式。在需要时，酶原适时地转变成有活性的酶，发挥其催化作用。（凝血酶与纤溶酶类） 当前第98页\共有118页\编于星期三\15点 （二）变构（別构）酶 变构效应剂 (allosteric effector) 变构