最新修改版：食品安全抽样检验精品课件.pptVIP

* * * * * * * * * * 一、核查规定 ２.核查区域规定： （1）省级局之间互相及时通报核查处置情况； （2）不合格食品或问题食品涉及外省，发现地省局及时通报相关省局，并作为主办单位，牵头开展核查处置； 　 （3）办理行政处罚案件涉及外省市的，要出具协查函，协助的省局一般要在15日内完成协查，要延期的需及时通报。 二、监督抽检不合格食品核查处置 1.食品生产经营者义务： （1）立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品； （2）排查问题发生原因并整改； （3）及时向所在地食药监部门报告处理情况。 食品生产者在申请复检期间和真实性异议审核期间，不得停止履行以上义务。 二、监督抽检不合格食品核查处置 2.食品药品监管部门： （1）监督食品生产经营者采取封存库存，暂停生产、销售、使用和召回措施； （2）依法查处，涉嫌犯罪，及时移送； （3）排查原因，限期整改并提交整改报告； （4）组织复查，跟踪抽检； （5）记入食品安全信用档案。 三、风险监测问题食品核查处置 1.食品药品监管部门： （1）分析评价，必要时制发《国家食品安全抽样检验风险隐患告知书》； （2）可监督食品生产经营者采取封存库存，暂停生产、销售、使用和召回措施； （3）可依法调查，必要时开展执法检验或立案查处，涉嫌犯罪，及时移送； （4）排查原因，限期整改并提交整改报告； （5）组织复查，跟踪抽检。 三、风险监测问题食品核查处置 2.食品生产经营者义务： 接到《国家食品安全抽样检验风险隐患告知书》后： （1）立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品，召回问题食品； （2）排查问题发生原因并整改； （3）及时向当地食药监部门报告处理情况。 四、抽检结果发布 抽检结果发布规定： （1）总局和省级局定期或不定期对外公布监督抽检结果； （2）按照总局通知要求进行信息公布； （3）相关单位与个人未经管理部门许可，不得擅自发布或泄露抽检结果。 四、抽检结果发布 食品药品监管部门公布食品安全监督抽检不合格信息内容： （1）被抽检食品名称、规格、生产日期或批号、不合格项目； （2）不合格食品标称的生产者名称、商标、地址； （3）经营者名称、地址等。 第五章 法律责任 一、 食品生产经营者法律责任 二、 检验机构和人员法律责任 三、 监管部门法律责任 谢 谢 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 四、特殊情形处置 1.发现无证照、超范围生产经营或其他违法违规行为： （1）立即停止抽样（有例外情形）； （2）如抽样单位为监管部门，及时处置； （3）如抽样单位为检验机构，报告有管辖权的食药监部门处理并报省食药监部门。 四、特殊情形处置 2.被抽样单位停产停业、缺相应品种或抽样基数不够等原因抽不到样品： （1）抽样人员收集相关材料并如实记录； （2）填写《未抽到样品的单位情况表》并按要求上报。 四、特殊情形处置 3.被抽样单位拒检： （1）告知拒绝抽样后果； （2）认真取证，如实填写《国家食品安全抽样检验拒绝抽样认定书》； （3）报告有管辖权的食品药品监管部门处理，并及时报告省级食品药品监管部门。 四、特殊情形处置 4.网络食品抽样要求： （1）抽样人员、注册帐号、昵称、收货地址、支付方式等信息备案； （2）登录网络交易平台，检索拟抽检食品并下单； （3）使用备案的支付方式支付样品购置费用； （4）收到样品后，至少二名经备案抽样人员共同对样品拆包查验； 四、特殊情形处置 4.网络食品抽样要求： （5）填写抽样单，记录抽检样品的名称、类别以及数量，购买样品的人员以及付款账户、注册账号、收货地址、联系方式； （6）填写封条，对检验样品和备份样品分别封样； （7）采取截图和拍照或录像等手段采集、记录相关信息。 四、特殊情形处置 4.网络食品抽样要求： 采集记录相关信息包括： A·样品展示页及网页上显示的食品名称、型号规格、单价、商品编号等文字描述信息； B·订单编号、下单日期、收货人等订单信息； C·支付记录； D·收到样品拆包前的外包装及物流单据；