口感番茄与普通番茄果实品质特性分析.pdfVIP

2023 4 87 94 CHINA VEGETABLES 研究论文 （）： - 中 国 蔬 菜 doi 10.19928/ki.1000 6346.2023.0016 ： - 口感番茄与普通番茄果实品质特性分析 1 1 2 1 1 1* 陈佳倩  杨嵩涵  梁 欣  吴晓蕾  高洪波  吕桂云 1 071001 2 071001 （河北农业大学园艺学院，河北保定 ； 中央农业广播学校保定分校，河北保定 ） 2 2 摘  要：为了探究口感番茄风味优于普通番茄的原因，以 个口感番茄品种和 个普通番茄品种为试材，测定果实发育过 程中糖、酸含量，糖代谢相关酶活性，外观品质和营养品质指标，并进行感官评